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Domaine de l'Herbe Sainte "Colombard" IGP Oc Blanc 2023

Domaine de l'Herbe Sainte "Colombard" IGP Oc Blanc 2023

8,60 €
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TTC

 

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Couleur

Millésime

2023

Volume

75cl

Cépages

Colombard

Profils

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

Appellation

IGP Oc

 

Le mot du sommelier :

"Un joli concentré d'agrumes, de fraicheur et de peps. C'est ça qu'on aime dans le Sauvignon !"

Edwige & Jules - Sommeliers Maison des Vins du Minervois

Cépages

Colombard (100%)

Élevage

Cuve

Vinification

Egrappage total, Fermentation thermo‐régulée, Vinification classique, Pressurage direct, Eraflage. Elevage en cuve en ciment avec résine époxy, Assemblage, Collage, Filtration légère

Démarche Environnementale

Agriculture Raisonnée

Palmares

Histoire de la Cuvée

Gamme cépage du Domaine

Accords Mets & Vins

À vocation apéritive, Fruits de mer, Crustacés, Huitres

Dégustation

Couleur or vert, limpide, reflets or vert. Nez fin, frais, arômes de buis, arômes de citron, arômes de litchi, arômes de minéral. Bouche droite, délicate, acidulée, notes de buis, notes de citron, notes de litchi, tanins élégants, tanins fins, tanins frais, souple, minérale, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.

Température de Service

14-15°c

Potentiel de Garde

2-3 ans

Appellation
IGP Oc
Boisé
0
Puissant
1
Épicé
1
Fruité
3
Cépages
Colombard
Profil
Fruité
Couleur
Blanc
Millésime
2023
Volume
75cl

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