Le mot du sommelier :
"Cuvée iconique du groupe Alliance."
Edwige & Jules - Sommeliers Maison des Vins du Minervois
Cépages
80% Syrah - 20 % Grenache Noir
Élevage
Environ 60 % de l’assemblage est élevé pendant 18 mois en fûts de chêne neuf français, issus des meilleures tonnelleries de France
Vinification
Vinification traditionnelle pour le grenache et macération carbonique pour la syrah
Démarche Environnementale
Certifié Terra Vitis - Certifié Haute Valeur Environnementale
Palmarès
Histoire de la Cuvée
Cuvée phare du groupe Alliance
Accords Mets & Vins
Coq au Vin, Rôti d'Agneau, Saint Nectaire
Dégustation
Belle Robe intense couleur rubis profond. Nez puissant, complexe (cassis, épices, notes de grillée). En bouche : attaque pleine, structure au bois fondu, arômes de fruits rouges, cerise mûre, garrigue puis boisé vanillé. Finale longue et généreuse. Une excellente expression du terroir
Température de Service
16 / 17°c
Potentiel de Garde
8-10 ans
- Démarche environnementale
- Haute Valeur Environnementale
Terra vitis - Appellation
- AOC Minervois La Livinière
- Boisé
- 3
- Puissant
- 2
- Épicé
- 2
- Fruité
- 2
- Cépages
- Grenache
Syrah - Profil
- Boisé
- Couleur
- Rouge
- Millésime
- 2018
- Volume
- 75cl
- Rayons
- Vin 2019
Vin 2019