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Domaine Jean-Baptiste Sénat "Amalgame" IGP Aude Rouge 2020

Domaine Jean-Baptiste Sénat "Amalgame" IGP Aude Rouge 2020

12,00 €
Rupture de stock
TTC

Cépages

Cinsault
Grenache
Grenache Blanc
Grenache Gris

Profils

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

Appellation

IGP Oc

 

Le mot du sommelier :

"Un véritable OVNI. Soyez curieux, laissez-vous tenter !"

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Cépages 

Grenache noir 40% Grenache gris 35% Grenache blanc 5% et Cinsault 20%

Élevage

En cuve

Vinification 

Vendanges entières. Macération. Cuvaison de 10 jours. Mise en bouteille au Domaine le 02 Février 2020 par nos soins en jour Fruit

Agriculture Biologique

Certifié Agriculture Biologique

Palmares

Histoire de la Cuvée 

Amalgame... un assemblage de Grenache et un peu de cinsault sur la version 2020... 

Accords Mets & Vins

Poulpe au Grill, légumes d'été à la plancha, effiloché de porc 

Dégustation 

Une cuvée fraiche et fleurie, à la couleur éclatante, et aux notes printanières !

Température de Service

15-16°c

Potentiel de Garde

4-5 ans

Appellation
IGP Oc
Boisé
0
Puissant
2
Épicé
2
Fruité
3
Cépages
Cinsault
Grenache
Grenache Blanc
Grenache Gris
Profil
Fruité
Pas d'avis

Domaine Jean-Baptiste Sénat

Domaine Jean-Baptiste Sénat Des rencontres avec des vignerons mythiques et généreux, et la lecture de Jules Chauvet, lui permettent de comprendre ce qu'il a envie de faire comme vin... et à la vigne rapidement le choix de l'Agriculture Biologique certifié Ecocert. Jean-Baptiste dans les vignes et à la cave et Charlotte assurant la partie commerciale et administrative, voilà comment deux parisiens, citadins, ont changé de vie, pour vivre ce qu'est leur vie aujourd'hui : une vie simple tournée vers leur métier, leur famille, les rencontres et l'amour du vin. Chaque jour ils se disent qu'ils ont la chance de faire ce métier qui leur permet de vivre une vie riche de partage, de rencontres... qui leur permet au fil des saisons d'accompagner leurs trois enfants dans leur vie. Une vie où le temps est rythmé par les saisons avec des moments forts comme les vendanges bien sur, ou la taille, moment permettant la réflexion et où le prochain millésime se prépare... et des moments plus axés sur la commercialisation. C'est une chance pour eux d'être dans une région où la nature est préservée et même si c'est un climat rude, qui a un peu déteint sur les gens, c'est une région authentique. Site Web:  https://www.domaine-senat.com/
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