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Domaine Jean-Baptiste Sénat "Aux amis de ma sœur" IGP Aude Blanc 2019

Domaine Jean-Baptiste Sénat "Aux amis de ma sœur" IGP Aude Blanc 2019

15,00 €
Rupture de stock
TTC

Cépages

Grenache Blanc
Grenache Gris

Profils

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

Appellation

IGP Oc

 

Le mot du sommelier :

"Seul blanc du Domaine... A quand un second ??!!"

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Cépages 

Grenache Blanc 70%, Grenache Gris 30%

Élevage

En barrique

Vinification 

Vendanges entières. Pressurage. Mise en bouteille par nos soins en jour Fruit

Agriculture Biologique

Certifié Agriculture Biologique

Palmares

Histoire de la Cuvée 

Unique cuvée en blanc du Domaine

Accords Mets & Vins

Délicieux pour commencer un repas, ou juste un verre entre amis à l'apéritif

Dégustation 

Arômes de fruits blanc, d'agrumes. Bouche vive et énergique. Belle longueur

Température de Service

11-12°C

Potentiel de Garde

3-4 ans

Appellation
IGP Oc
Boisé
2
Puissant
2
Épicé
1
Fruité
3
Cépages
Grenache Blanc
Grenache Gris
Profil
Fruité
Pas d'avis

Domaine Jean-Baptiste Sénat

Domaine Jean-Baptiste Sénat Des rencontres avec des vignerons mythiques et généreux, et la lecture de Jules Chauvet, lui permettent de comprendre ce qu'il a envie de faire comme vin... et à la vigne rapidement le choix de l'Agriculture Biologique certifié Ecocert. Jean-Baptiste dans les vignes et à la cave et Charlotte assurant la partie commerciale et administrative, voilà comment deux parisiens, citadins, ont changé de vie, pour vivre ce qu'est leur vie aujourd'hui : une vie simple tournée vers leur métier, leur famille, les rencontres et l'amour du vin. Chaque jour ils se disent qu'ils ont la chance de faire ce métier qui leur permet de vivre une vie riche de partage, de rencontres... qui leur permet au fil des saisons d'accompagner leurs trois enfants dans leur vie. Une vie où le temps est rythmé par les saisons avec des moments forts comme les vendanges bien sur, ou la taille, moment permettant la réflexion et où le prochain millésime se prépare... et des moments plus axés sur la commercialisation. C'est une chance pour eux d'être dans une région où la nature est préservée et même si c'est un climat rude, qui a un peu déteint sur les gens, c'est une région authentique.
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