Cellier Lauran Cabaret "Vermentino" IGP Oc Blanc 2020

Cellier Lauran Cabaret "Vermentino" IGP Oc Blanc 2020

4,80 €
En stock
TTC
Couleurs
  • blanc
Volume
Millésime

Cépages

Vermentino (ou Rolle)

Profils

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

Appellation

IGP Oc

 

Le mot du sommelier :

"Un concentré du Sud : frais, généreux et extrêmement gourmand."

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Cépages 

Vermentino 100%

Élevage

En cuve

Vinification

Vinification traditionnelle

Agriculture Biologique

Agriculture conventionnelle

Palmares

Histoire de la Cuvée

Nouvelle cuvée de la cave

Accords Mets & Vins

Poissons plats, soupe de poissons de roche, gambas flambés, salade Caesar

Dégustation

Robe lumineuse aux reflets argentés. Nez flatteur porté par des fruits à chair blanche et de légères notes d'agrumes. La bouche est vive et rafraichissante. La  texture confortable. La finale développe une pointe d'amertume qui apporte fraicheur et longueur

Température de Service

11-12°C

Potentiel de Garde

1-2 ans

Appellation
IGP Oc
Boisé
0
Puissant
1
Épicé
0
Fruité
3
Sélection de la Maison des vins
2021
Cépages
Vermentino (ou Rolle)
Profil
Fruité
Pas d'avis

Celliers Lauran Cabaret - Cave Coopérative de Laure-Minervois

Celliers Lauran Cabaret - Cave Coopérative de... L’histoire de la vigne dans notre région remonte à deux millénaires avec la présence romaine. On la retrouve à toutes les étapes de l’histoire locale, avec plus ou moins d’importance. De leur passage, les Romains ont laissé leur empreinte en même temps que la vigne. Plus tard, le Seigneur Cabaret de Lauran défendit notre région lors de la croisade des Albigeois. Capitelles, tombeau romain et tours médiévales sont là pour témoigner de la richesse de notre patrimoine historique. La viticulture demeure l’activité principale de notre région. Au cœur du Languedoc viticole, le Cellier Lauran Cabaret est l’un des principaux producteurs de l’Appellation Minervois. Nos vignerons ont mis leurs moyens en commun pour développer une cave à la pointe du progrès en matière d’équipement : cette technicité assure des résultats en constante amélioration. La sélection à tous les niveaux est un élément incontournable dans la recherche de la qualité. Achat Priligy en France. Notre aire de production, faite de coteaux accidentés argilo-calcaires et schisteux permet de faibles rendements. Ainsi, nos vins présentent un profil qualitatif et aromatique très typique. Au niveau qualitatif, plusieurs critères ont été définis : – La recherche de la meilleure adéquation Cépage-Terroir, – La sélection des parcelles aux rendements faibles ou de vieilles vignes, – La maîtrise des techniques de culture ainsi qu’un équipement de pointe en matière de vinification, permettent d’optimiser le niveau qualitatif. La tradition et son respect sont le gage, pour vous, de vins authentiques représentatifs de notre terroir et de nos efforts.
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