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Domaine Cailhol Gautran "Roseum" AOC Minervois Rosé 2020
Domaine Cailhol Gautran "Roseum" AOC...
Domaine Cailhol Gautran "Roseum" AOC Minervois Rosé 2020
  • Bio

Domaine Cailhol Gautran "Roseum" AOC Minervois Rosé 2020

8,00 €
En stock
  • Bio
TTC
Couleurs
  • rosé
Volume
Millésime

Cépages

Cinsault
Grenache

  • Bio

Profils

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

Appellation

AOC Minervois

 

Le mot du sommelier :

"Premier millésime officiellement certifié Bio pour le Domaine Cailhol Gautran."

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Cépages

Grenache - Cinsault

Élevage

Cuve

Vinification

Ce rosé est effectué par la méthode du pressurage direct. Elevage sur lies fines jusqu’au printemps suivant la récolte, puis mise en bouteille

Agriculture Biologique

Certifié AB

Palmares

Histoire de la Cuvée

Premier millésime certifié BIO

Accords Mets & Vins

Salades composées, perdreau et viande blanche. Couscous, paëlla, brochettes, gaspacho, lapin sauté. En terrasse ou sur un repas estival

Dégustation

Ce rosé à la robe rose pâle nous offre des notes de fruits rouges au nez, très raffiné. La bouche est ronde et bien équilibrée, belle persistance aromatique pour ce rosé qui saura vous séduire par sa finesse et son élégance

Température de Service

12-13°c

Potentiel de Garde

1-2 ans

Démarche environnementale
Bio
Appellation
AOC Minervois
Boisé
0
Puissant
1
Épicé
0
Fruité
3
Cépages
Cinsault
Grenache
Profil
Fruité
Pas d'avis

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Domaine Cailhol Gautran

Domaine Cailhol Gautran Quatre générations de vignerons se sont succédées sur le domaine familial. En 1918, Martin Gautran reprend le domaine de son beau-frère mort à la Guerre. À l’origine, le vignoble était constitué de 5 hectares de vignes. Le travail était exclusivement manuel. Seule la force animale des chevaux venait compléter le travail de l’homme. En 1940, son fils André, reprend le domaine et fera l’acquisition de petites parcelles. Le vignoble compte alors 14 hectares. En 1967, Christian Gautran, la troisième génération innove : c’est l’achat du tout premier tracteur. Le domaine s’agrandit et s’étendra sur 28 hectares. En 1996, un nouvel élan est donné au domaine par la construction d’un chai de vinification au hameau de Cailhol. En 2006, après des études de géographie et d’histoire, Nicolas décide de reprendre le domaine familial avec comme objectif de faire des vins de terroir. Olivia, son épouse, après son école d’ingénieur en Suisse, le rejoint dans cette aventure, une sensibilité nouvelle souffle sur le domaine.
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