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Domaine Le Pech d'André "Indigène"...
Château Pech d'André "Blanc de Bourboulenc" IGP Cote du Brian Blanc 2017
Château Pech d'André "Blanc de Bourboulenc" IGP Cote du Brian Blanc 2017
  • Bio

Domaine Le Pech d'André "Indigène" IGP Cote du Brian Rouge 2019

10,20 €
Rupture de stock
  • Bio
TTC

Cépages

Piquepoul Noir

  • Bio

Profils

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

Appellation

IGP Côtes du Brian

 

Le mot du sommelier :

"Un bel hommage à ce cépage historique du Languedoc qu'est le Picpoul Noir"

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Cépages

Picpoul Noir 100%

Élevage 

Élevage 6 à 8 mois dans les anciennes cuves béton de notre cave traditionnelle du Languedoc (vin non boisé)

Vinification 

Égrappage et léger foulage puis vinification traditionnelle en cuve béton. Fermentation à température maîtrisée, macération courte

Agriculture Biologique 

Vin biologique certifié par FR-BIO-10

Palmares

Histoire de la Cuvée 

La parcelle est une jeune vigne plantée en 2011 sur un îlot prénommé historiquement « Le Picpoul » mais qui était jusque-là encépagé... avec du Cinsault. Une initiative heureuse qui nous gratifie d'une belle surprise

Accords Mets & Vins 

Il s’accorde bien avec les repas d’été, la charcuterie, les grillades

Dégustation 

Cépage rare typiquement languedocien, encore plus rare en mono-cépage, le Picpoul Noir (ou Piquepoul Noir) donne un vin de caractère, un peu sauvage, aux accents de cerise noire

Température de Service

16-17°C

Potentiel de Garde

4 à 6 ans

Démarche environnementale
Bio
Appellation
IGP Côtes du Brian
Boisé
0
Puissant
1
Épicé
1
Fruité
3
Cépages
Piquepoul Noir
Profil
Fruité
Pas d'avis

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Domaine du Pech d'Andre

Domaine du Pech d'Andre Histoire Au commencement, il y a plus de 300 ans… On ne sait pas au juste dater la naissance du Pech. On sait seulement que notre histoire familiale en ce lieu débute en 1701, date à laquelle notre premier aïeul Jean-Baptiste d'André, issu d'une famille toulousaine s'établit sur quelques terres « Al Pech », sur la colline en occitan. Quatre générations d'hommes se succèdent jusqu'aux « Demoiselles d'André » Marie, Jeanne et Louise d'André, dernières du nom au Pech au début du XXème siècle. Des « d'André » aux « Remaury » Louise d'André se marie en 1858. Sa fille, Joséphine Bel prend la suite et donne naissance à Jeanne-Zoe Léontine Gervies, mon arrière-grand-mère, qui dirigea le domaine pendant plus de 30 ans. Sa fille, Marie Simon, épouse Louis Remaury, mon grand-père ariégeois. Ainsi, quatre générations de femmes se succèdent au Domaine du « Pech d'André », baptisé en l'honneur de cette famille avant que mes parents, Marc et Germaine Remaury, s'y établissent en 1966. Ensemble, ils s'orientent vers la vente directe au domaine et vers une culture respectueuse de l'environnement, faisant ainsi figure de précurseurs, bien avant la sensibilisation des consommateurs aux produits issus d'une nature préservée. En parallèle, ils conduisent le ré-encépagement progressif du vignoble pour une meilleure expression du terroir et l'élaboration de vins plus aromatiques. L'histoire continue Cette terre m'a été confiée. Je souhaite poursuivre la tradition d'authenticité et d'accueil du Domaine. Mes compétences d'Ecologue (Dr en pédologie) vont naturellement dans le sens du maintien de ce patrimoine, de ces paysages, de sa biodiversité. Avec Claude Brunel qui travaille au Pech depuis 1985, nous poursuivons une voie de douceur… Enfin, Philippe est arrivé au Pech d'André et partage aujourd'hui ma vie, mon enthousiasme et mon amour pour ce domaine. Site Web :  www.lepechdandre.fr Mail:  contact@lepechdandre.fr
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