- Exclusivité web !
L'équipe Maison des Vins est absente du 10 au 14 février inclus. Vos commandes seront traitées à partir du lundi 17 février.
Le mot du sommelier :
"Profil très méditerranéen pour ce joli vin rosé idéal en période estival."
Edwige & Jules - Sommeliers Maison des Vins du Minervois
Cépages
Grenache Noir, Syrah, Carignan Noir et Mourvèdre
Élevage
Elevage en cuve
Vinification
Vendange entièrement égrappée. Pressurage direct avec montée en pression lente. Débourbage statique des jus par l’action du froid. Fermentation sous contrôle de températures. La mise en bouteille est précoce pour piéger les arômes variétaux au plus tôt et maintenir une fraîcheur au vin
Démarche Environnementale
Certifié Haute Valeur Environnementale
Palmarès
Histoire de la Cuvée
Ce vin, unique rosé du Domaine compose la trilogie « Cœur de gamme » du Mas Paumarhel déclinée sur les 3 couleurs (blanc, rosé & rouge). Vinifié avec les cépages nobles du Minervois avec un objectif d’équilibre et de finesse, il accompagnera facilement les plats d’été ou la cuisine du monde
Accords Mets & Vins
Conviendra à l’apéritif avec les tapas ou sublimera vos plats d’été (salades froides, plateaux de charcuterie, crudités, viandes blanches). Pourra aussi accompagner les poissons grillés, la cuisine exotique et même les desserts fruités (salade de fraises, melons, entremets..)
Dégustation
Sa robe cristalline est de couleur rosé saumon pâle. Le nez fin et délicat relève du fruit rouge frais type cerise, groseille avec des notes de fruits blancs (pêche, poire). La bouche équilibrée commence par une sensation douce, sur la rondeur relayée par une belle fraîcheur sans excès. Des arômes gourmands de type bonbon anglais ajoutent à la complexité aromatique de ce vin. La finale persiste sur les petits fruits rouges acidulés avec une pointe épicée procurant une envie d’y revenir !
Température de Service
11-12°C
Potentiel de Garde
2-3 ans
- Démarche environnementale
- Haute Valeur Environnementale
- Appellation
- AOC Minervois
- Boisé
- 0
- Puissant
- 1
- Épicé
- 1
- Fruité
- 2
- Cépages
- Carignan
Grenache
Mourvèdre
Syrah - Profil
- Fruité
- Couleur
- Rosé
- Millésime
- 2023
- Volume
- 75cl
Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...
Mas Paumarhel
