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Mas Paumarhel "Version Rosé" AOC Minervois Rosé 2020

Mas Paumarhel "Version Rosé" AOC Minervois Rosé 2020

6,20 €
En stock
TTC
Couleurs
  • rosé
Volume
Millésime

Cépages

Carignan
Grenache
Mourvèdre
Syrah

Profils

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

Appellation

AOC Minervois

 

Le mot du sommelier :

"Profil très méditerranéen pour ce joli vin rosé idéal en période estival."

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Cépages

Grenache Noir, Syrah, Carignan Noir et Mourvèdre

Élevage

Elevage en cuve

Vinification

Vendange entièrement égrappée. Pressurage direct avec montée en pression lente. Débourbage statique des jus par l’action du froid. Fermentation sous contrôle de températures. La mise en bouteille est précoce pour piéger les arômes variétaux au plus tôt et maintenir une fraîcheur au vin

Agriculture Biologique

Agriculture conventionnelle

Palmares

Histoire de la Cuvée

Ce vin, unique rosé du Domaine compose la trilogie « Cœur de gamme » du Mas Paumarhel déclinée sur les 3 couleurs (blanc, rosé & rouge). Vinifié avec les cépages nobles du Minervois avec un objectif d’équilibre et de finesse, il accompagnera facilement les plats d’été ou la cuisine du monde

Accords Mets & Vins

Conviendra à l’apéritif avec les tapas ou sublimera vos plats d’été (salades froides, plateaux de charcuterie, crudités, viandes blanches). Pourra aussi accompagner les poissons grillés, la cuisine exotique et même les desserts fruités (salade de fraises, melons, entremets..)

Dégustation

Sa robe cristalline est de couleur rosé saumon pâle. Le nez fin et délicat relève du fruit rouge frais type cerise, groseille avec des notes de fruits blancs (pêche, poire). La bouche équilibrée commence par une sensation douce, sur la rondeur relayée par une belle fraîcheur sans excès. Des arômes gourmands de type bonbon anglais ajoutent à la complexité aromatique de ce vin. La finale persiste sur les petits fruits rouges acidulés avec une pointe épicée procurant une envie d’y revenir !

Température de Service

11-12°C

Potentiel de Garde

2-3 ans

Appellation
AOC Minervois
Boisé
0
Puissant
1
Épicé
1
Fruité
2
Cépages
Carignan
Grenache
Mourvèdre
Syrah
Profil
Fruité
Pas d'avis

Mas Paumarhel

Mas Paumarhel L’histoire d’une passion Fin 2004, j’ai décidé de vivre ma passion « la vigne et le vin » tout en ayant une autre activité professionnelle associée afin que la rentabilité immédiate ne vienne pas perturber la mise en place du projet. Au préalable, ma conversion en vigneron a été préparée par des d’études d’oenologie (oenologue D.E) complétant mes compétences antérieures en agronomie. Ainsi, originaires du Tarn, nous avons choisi Azillanet, petit village de caractère pour l’installation du Mas Paumarhel. Situé en Languedoc, au coeur du Minervois, Azillanet nous a séduits par la diversité de ses paysages et de ses sols : le terroir de la Livinière et celui des Mourels. Notre identité « Mas Paumarhel » n’a pas été trouvée de façon anodine par Véronique, mon épouse. Derrière cette identité se cache une signification : « Paumarhel » est un clin d’oeil à nos trois filles Pauline, Marion et Hélène qui ont été embarquées dans l’aventure. Enfin, après deux années de travail au vignoble, l’année 2007 a vu la création de notre cave particulière ainsi que la naissance de nos premiers vins. Notre ligne de conduite est guidée par un souci de qualité . C’est pourquoi, nous avons fait des choix réfléchis à tous les niveaux de production. Site web : www.mas-paumarhel.fr
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