Le mot du sommelier :
"Toute nouvelle cuvée du Domaine et un hommage appuyé à l'un de nos plus beaux cépages méditerranéen : le Grenache.."
Edwige & Jules - Sommeliers Maison des Vins du Minervois
Élevage
Cuve
Vinification
Vinification traditionnelle : égrappé, foulé
Histoire de la Cuvée
Cuvée en mono cépage
Accords Mets & Vins
Viandes rouges grillées, plats en sauce, fromages crémeux
Dégustation
Couleur intense reflets violets. Nez épicé. Bouche ronde avec beaucoup de sucrosité
Température de Service
16-17°c - Servir plutôt frais mais sans trop, veiller à ce que le vin ne se réchauffe pas excessivement dans la bouteille comme dans les verres
Potentiel de Garde
5-6 ans
Le vignoble de 8 Ha de vieilles vignes (carignan, syrah, grenache, mourvèdre, ugni blanc) est conduit avec une approche agro écologique. La priorité est donnée à la vie du sol et au soin des vieilles vignes. Venez découvrir nos pratiques culturales, visiter la cave bi-centenaire et déguster nos vins frais et fruités.
www.chateau-armoria.fr
