- Exclusivité web !
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Domaine du Somail "Laly" Vin De France Rouge 2021
Le mot du sommelier :
"Atypique et tellement amusant à boire."
Edwige & Jules - Sommeliers Maison des Vins du Minervois
Cépages
Cabernet franc (5%) / Cabernet Sauvignon (5%) / Merlot (60%) / Mourvèdre (30%)
Élevage
Elevage en cuve
Vinification
Culture biodynamique. Vendanges manuelles. Egrappage total, Utilisation de levures indigènes, Cuves en ciment brut
Démarche Environnementale
Certifié Agriculture Biologique - Certifié Demeter
Palmarès
Histoire de la Cuvée
Après 13 années de succès, la cuvée Tradition Rouge laisse place à la cuvée Laly. Nous avons voulu dédier et personnaliser cette cuvée à l'image notre fille ainée Laly : un vin joyeux, communicatif, un vin d'amis et de convivialité. Cultivés et vinifiés selon les principes de la biodynamie, les baies de Merlot impriment le caractère fruité et rond de cette nouvelle cuvée. Mourvèdre et Cabernets complètent la fluidité en bouche et la finale de manière subtile
Accords Mets & Vins
À vocation apéritive, Tapas, Entrecôte grillée, Fromages
Dégustation
Couleur grenat, intense, reflets violines. Lez nez est aromatique, fruité, arômes de cassis et de cerise. La bouche est enveloppée, tanins élégants, fondus, rond, bonne persistance
Température de Service
16-17°c - Servir plutôt frais mais sans trop, veiller à ce que le vin ne se réchauffe pas excessivement dans la bouteille comme dans les verres
Potentiel de Garde
3-4 ans
- Démarche environnementale
- Bio
Demeter - Appellation
- Vin de France
- Boisé
- 0
- Puissant
- 2
- Épicé
- 2
- Fruité
- 3
- Cépages
- Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon
Merlot
Mourvèdre
Syrah - Couleur
- Rouge
- Millésime
- 2021
- Volume
- 75cl
- Rayons
- Vin 2019
Vin Autres Années
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