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Les Vignobles d'Exéa "Murmure de Sérame" IGP Oc Rosé 2020 Magnum
Les Vignobles d'Exéa "Murmure de...
Les Vignobles d'Exéa "Murmure de Sérame" IGP Oc Rosé 2020 Magnum
  • Bio

Les Vignobles d'Exéa "Murmure de Sérame" IGP Oc Rosé 2020 Magnum

19,60 €
En stock
  • Bio
TTC
Couleurs
  • rosé
Volume
Millésime

Cépages

Syrah

  • Bio

Profils

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

Appellation

IGP Oc

 

Le mot du sommelier :

"Pour l'été et pas seulement. Son volume, sa richesse lui permettent de vous suivre tout au long de l'année."

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Cépages

100% Syrah

Élevage

Élevage sur lies avec bâtonnage régulier

Vinification

Récolté en tout début de journée pour profiter des températures les plus basses et conserver leur plus grand potentiel aromatique, le cépage qui constitue cette cuvée est cultivé et vinifié avec un minimum d’intrant.

Pressurage direct, débourbage à froid. Fermentation lente à 18°C durant 12 à 15 jours sous températures contrôlées

Agriculture Biologique

Depuis 2010, nos vignes jouissent du label AB certifié par ECOCERT ainsi que du logo Bio européen

Palmares

Histoire de la Cuvée

Propriété historique du Languedoc dont les origines remontent à l’époque gallo-romaine, le Château Sérame est situé dans un environnement naturel préservé bordé par l’Aude et le Canal du Midi. Il est situé au confluent de deux appellations : Corbières et Minervois, sa palette de terroirs remarquables permet d’élaborer des vins singuliers, généreux et complexes.

Dans le Languedoc, après un hiver doux et sec, un printemps très humide et des pluies conséquentes en mai ont eu pour avantage de recharger nos réserves hydriques, et pour inconvénient une prolifération du mildiou venant impacter certaines zones de la région. Grâce à un été très chaud, un air sec et des températures favorables présentant des écarts jour-nuit assez marqués, on retiendra surtout de ce millésime le très bon niveau qualitatif de la vendange récoltée. Ce contexte climatique propice a permis de récolter des raisins à leur optimum de maturité. Sous ce climat un peu atypique 2020 a toutes les caractéristiques d’un beau millésime au Château de Sérame et en Languedoc

Accords Mets & Vins

A déguster en apéritif, avec une salade composée, une viande blanche grillée, une pizza maison

Dégustation

Robe rose pâle avec des reflets brillants, ce vin dévoile au nez des notes se déclinant à la fois sur les petits fruits rouges tels que la framboise fruitées et les fleurs blanches. L’attaque en bouche tout en souplesse et en équilibre laisse une agréable sensation de fraîcheur finale

Température de Service

11-12°c

Potentiel de Garde

1-2 ans

Démarche environnementale
Bio
Appellation
IGP Oc
Boisé
0
Puissant
1
Épicé
1
Fruité
3
Cépages
Syrah
Profil
Fruité
Pas d'avis

Château de Sérame

Château de Sérame Sérame … ancien camp romain de "César"  : Une activité agricole et viticole dès les premiers siècles après J.C (mise à jour de vestiges de villas gallo-romaines). ​ Sérame … grande seigneurie du XIIème au XVIIIème siècle : En 1705, Antoine de Niquet, ingénieur civil et militaire rachète le Château de Sérame et en fait l'une des plus importantes propriétés viti-vinicoles du Languedoc. ​ Sérame … une histoire de famille : Originaire d'Espagne, la famille d'Exéa gère depuis plus de 2 siècles le Château de Sérame, acheté en 1802. Pierre d'Exéa, chevalier renommé pour sa valeur, s'attacha à Louis de France et s'engagea dans plusieurs guerres. Les armoiries de la famille qui commémorent ce combat figurent aujourd'hui sur le fronton du Château. Site Web:  https://www.chateaudeserame.net/ Mail:  caveau@chateaudeserame.fr 
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