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Château de Beaufort "Oton" AOP Minervois 2015
Château de Beaufort "Oton" AOP Minervois 2015
Château de Beaufort "Oton" AOP Minervois 2015
Château de Beaufort "Oton" AOP Minervois 2015
  • Haute Valeur Environnementale

Château de Beaufort "Oton" AOP Minervois 2015

29,30 €
En stock
  • Haute Valeur Environnementale
TTC

 

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Couleur

Millésime

2015

Volume

75cl

Cépages

Carignan
Grenache
Syrah

  • Haute Valeur Environnementale

Profils

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

Appellation

AOC Minervois

 

Le mot du sommelier :

"Un monstre de puissance et de complexité, à pleine maturité aujourd'hui. Il ne laissera personne indifférent."

Edwige & Jules - Sommeliers Maison des Vins du Minervois

Cépages

Syrah 60%, Grenache noir 25%, Carignan 15%

Élevage

Barrique 14 mois

Vinification

Macération carbonique

Démarche Environnementale

Certifié Haute Valeur Environnementale

Palmarès

Histoire de la Cuvée

Cette cuvée porte le nom du premier seigneur de Beaufort connu, dont le nom est inscrit dans une charte datant de 1095.  

Accords Mets & Vins

Une pièce de boeuf au poivre de Sichuan, un dessert au chocolat noir.

Dégustation

 Vin dense. Une très belle matière, intense, longue et ronde. Robe rouge pourpre et soutenu. Nez aux senteurs capiteuses de cerises mûres, cassis frais et des notes de réglisse. L’ensemble en bouche est vibrant et gourmand, une finale sur le cacao et les épices.

Température de Service

16-17°c - Servir plutôt frais mais sans trop, veiller à ce que le vin ne se réchauffe pas excessivement dans la bouteille comme dans les verres

Potentiel de Garde

10 ans

Démarche environnementale
Haute Valeur Environnementale
Appellation
AOC Minervois
Boisé
3
Puissant
4
Épicé
3
Fruité
3
Cépages
Carignan
Grenache
Syrah
Couleur
Rouge
Millésime
2015
Volume
75cl
Rayons
Vin 2019
Vin 2019

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Château de Beaufort Château de Beaufort, Minervois. Un domaine de 170 ha dont 70 de vignes sur sol argilo-calcaire, sis entre Narbonne et carcassonne, propriété de Jérome Portal. Le vignoble est constitué de : Syrah 20%, Carignan 35%, Grenache 20%, Mourvèdre 10%, Cinsault

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