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Château de Beaufort "Almaric" AOC Minervois Rouge 2015
37,40 €
TTC
Le mot du sommelier :
"Le fleuron du domaine, un vin ample, riche, complexe et débordant de générosité."
L'équipe de la Maison des Vins
Cépages
Syrah 65%, Grenache noir 25%, Carignan 10%
Élevage
Barrique 14 mois
Vinification
Macération carbonique
Agriculture Biologique
Agriculture conventionnelle
Palmares
Histoire de la Cuvée
Cette cuvée porte le nom de Almaric Isarn de Beaufort qui fut seigneur de Beaufort et d’Artix de 1414 à 1455. Almaric était l’un des 3 fils de Pierre Isarn qui a acheté le domaine en 1378.
Accords Mets & Vins
Un canard rôti, un dessert au chocolat noir.
Dégustation
Belle Robe intense couleur rubis profond. Nez puissant, complexe (cassis, épices, notes de grillée). En bouche : attaque pleine, structure au bois fondu, arômes de fruits rouges, cerise mûre, garrigue puis boisé vanillé. Finale longue et généreuse.
Température de Service
16-17°c - Servir plutôt frais mais sans trop, veiller à ce que le vin ne se réchauffe pas excessivement dans la bouteille comme dans les verres
Potentiel de Garde
10 ans
- Appellation
- AOC Minervois
- Boisé
- 3
- Puissant
- 4
- Épicé
- 3
- Fruité
- 3
- Cépages
- Carignan
Grenache
Syrah - Couleur
- Rouge
- Millésime
- 2015
- Volume
- 75cl
- Rayons
- Vin 2019
Vin 2019
Château de Beaufort
Château de Beaufort, Minervois.
Un domaine de 170 ha dont 70 de vignes sur sol argilo-calcaire, sis entre Narbonne et carcassonne, propriété de Jérome Portal.
Le vignoble est constitué de : Syrah 20%, Carignan 35%, Grenache 20%, Mourvèdre 10%, Cinsault
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