Domaine Cabanes "Terroirs de Montouliers" AOP Minervois Rouge 2020
Domaine Cabanes "Terroirs de Montouliers" AOP Minervois Rouge 2020
Domaine Cabanes "Terroirs de Montouliers" AOP Minervois Rouge 2020
Domaine Cabanes "Terroirs de Montouliers" AOP Minervois Rouge 2020
  • oui
  • Haute Valeur Environnementale

Domaine Cabanes "Terroirs de Montouliers" AOP Minervois Rouge 2020

7,00 €
En stock
  • oui
  • Haute Valeur Environnementale
TTC

Couleur

Millésime

2020

Volume

75cl

Cépages

Grenache
Syrah

  • oui
  • Haute Valeur Environnementale

Profils

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

Appellation

AOC Minervois

 

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Le mot du sommelier :

"Il suit parfaitement la lignée de ses prédécesseurs"

Edwige & Jules - Sommeliers Maison des Vins du Minervois

Cépages

Syrah 80%, Grenache noir 20%

Élevage

Cuve 30% barrique 70% 

Vinification

Vinification traditionnelle

Démarche Environnementale

Certifié Haute Valeur Environnementale

Palmarès

Coup de Cœur Maison des Vins du Minervois - Sélection 2023

Histoire de la Cuvée

Cuvée traditionnelle du Domaine

Accords Mets & Vins

Viandes rouges, canard, fromages

Dégustation

Robe sombre aux reflets violacés. Nez riche sur des notes d'épices douces et de petits fruits rouges. La bouche développe un joli volume et une texture très agréable. La maturité est optimale et permet une finale à la fois riche et souple

Température de Service

16-17°c - Servir plutôt frais mais sans trop, veiller à ce que le vin ne se réchauffe pas excessivement dans la bouteille comme dans les verres

Potentiel de Garde

6-7 ans

Démarche environnementale
Haute Valeur Environnementale
Appellation
AOC Minervois
Coup de Cœur
oui
Boisé
1
Puissant
2
Épicé
1
Fruité
2
Cépages
Grenache
Syrah
Profil
Epicé
Couleur
Rouge
Millésime
2020
Volume
75cl
Pas d'avis

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Domaine Cabanes Des vieilles vignes en coteaux immergées dans la garrigue Languedocienne. Un climat façonné par la Méditerranée au levant et la Tramontane qui vient des plateaux au couchant. La qualité du terroir Argilo-Calcaire et l'utilisation de vieilles vignes dont un grenache de plus de soixante ans, les rendements adaptés à chaque cépage ainsi qu'une vinification soigneuse délivrent des vins authentiques et personnels. La vinification séparée et sur des volumes limités permet un travail portant au mieux l'expression de chaque millésime. Ici il n'est pas question de formater les vins, mais de porter les fruits à maturité afin de retrouver en bouteille l'équilibre présent dans les raisins. Site Web:  https://domainecabanes.plugwine.com/

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