- Exclusivité web !
Le mot du sommelier :
"Frais et fruité avec une belle puissance"
Jules & Edwige - Sommeliers Maison des Vins
Cépages
Syrah 85% - Mourvèdre 15%
Élevage
Elevage en cuve en ciment avec résine époxy
Vinification
Vendanges manuelles. Egrappage total, Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, Utilisation de levures indigènes, Vinification classique, Non filtré.
Démarche Environnementale
En conversion vers l'Agriculture Biologique
Palmarès
Histoire de la Cuvée
1er Millésime des nouveaux propriétaires du Domaine Monastrel
Accords Mets & Vins
Roti de veau, fromage de brebis et tarte au chocolat
Dégustation
Nez aromatique et délicat avec des notes de fruits rouges et d'épices, bouche intense mais subtile. Belle persistance.
Température de Service
14-16°c
Potentiel de Garde
3 - 5 ans
- Démarche environnementale
- En conversion
- Appellation
- AOC Minervois
- Boisé
- 0
- Puissant
- 2
- Épicé
- 2
- Fruité
- 3
- Cépages
- Mourvèdre
Syrah - Profil
- Fruité
- Couleur
- Rouge
- Millésime
- 2020
- Volume
- 75cl
- Rayons
- Vin 2019
Vin 2019