Vous n'avez pas l'âge requis pour consulter ce site
Vérification de l'âge

  • Exclusivité web !
Domaine Saint Antoine "Intuition" AOP Minervois Rouge 2018
  •  Concours Mundus Vini Argent
  • Concours des Grands Vins de France à Mâcon Or
  • Concours Mondial de Bruxelles Or

Domaine Saint Antoine "Intuition" AOP Minervois Rouge 2018

12,50 €
En stock
  •  Concours Mundus Vini Argent
  • Concours des Grands Vins de France à Mâcon Or
  • Concours Mondial de Bruxelles Or
TTC

Couleur

Millésime

2018

Volume

75cl

Cépages

Carignan
Grenache
Syrah

Palmarès

  •  Concours Mundus Vini Argent
  • Concours des Grands Vins de France à Mâcon Or
  • Concours Mondial de Bruxelles Or

Profils

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

Appellation

AOC Minervois

 

Le mot du sommelier :

"Un vin très abouti qui ravira tous les publics."

Edwige & Jules - Sommeliers Maison des Vins du Minervois

Cépages

Syrah, Grenache, Carignan

Élevage

Passage en barrique de 2 à 3 ans pour la Syrah. Grenache et Carignan en cuve

Vinification 

Diverses formations de sols de gravier caillouteux et quartzifères. Brique silico-calcaire sur sol calcaire altéré jusqu'à une petite quantité d'ardoise. 

Travail raisonné en fonction des besoins de la vigne et des saisons. Une taille manuelle en cordon de Royat pour la Syrah, en gobelet pour le Grenache et en guyot simple pour le carignan. 

Vendange manuelle à maturité optimale. La vinification est traditionnelle pour le Grenache et le carignan, pour la Syrah la fermentation commence à basses températures (18-20°c) puis est stabilisée (24-26°c). Passage en barrique âgées de 2-3 ans pendant 12 à 18 mois pour la Syrah

Démarche Environnementale

En conversion vers l'Agriculture Biologique à partir du millésime 2019

Palmarès

Coup de Cœur Maison des Vins du Minervois - Sélection 2023

Médaille d'Argent au Concours Mundus Vini 2022

Médaille d'Or au Concours des Grands Vins de Mâcon 2021

Grande Médaille d'Or au Concours Mondial de Bruxelles 2021

Histoire de la Cuvée

Parfois, notre intuition nous fait simplement faire des choses sans que l’on connaisse le résultat. Ainsi, nous avons commencé à travailler certains lots de nos Syrahs avec des barriques, non pas pour avoir des vins boisés, mais toujours avec le but de faire mieux ressortir des arômes propres du vin. Assemblé avec d’autre cépages, cela donne un vin qui se bois d’une façon tout à fait intuitive...

Accords Mets & Vins

Travers de porc au grill, Aubergines farcies, Brochettes de canard

Dégustation 

La robe est d’une couleur noire cassis. Le nez est très expressif et complexe sur des arômes de fruits noirs compoté, de garrigue, de paprika, et de cacao. En bouche, ce vin présente une très belle sucrosité, des tanins fondus, et l’on retrouve du cassis compoté et des notes d’épices

Température de Service

17-18°c

Potentiel de Garde

6-8 ans

Appellation
AOC Minervois
Palmarès
Concours Mondial de Bruxelles Or
Concours Mundus Vini Argent
Concours des Grands Vins de France à Mâcon Or
Boisé
1
Puissant
2
Épicé
2
Fruité
2
Cépages
Carignan
Grenache
Syrah
Profil
Boisé
Couleur
Rouge
Millésime
2018
Volume
75cl
Rayons
Vin 2019
Vin 2019

Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...

Domaine St Antoine

Domaine St Antoine Soyez les bienvenus au Domaine St Antoine. Notre domaine se trouve entre la Montagne Noire au nord et les Corbières au sud, dans la large vallée de l'Aude, dans un calme absolu, au sud du Minervois, en plein Pays Cathare. Ici, dans une des plus anciennes régions viticoles françaises, nous produisons non seulement des vins exceptionnels, mais nous offrons à nos hôtes un séjour de tout repos dans trois gîtes au cœur d'un paysage bucolique riche en sites touristiques et curiosités. Site Web:  https://vin.domaine-st-antoine.com/ Mail: alran@domaine-st-antoine.com  06-08-37-57-69

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l’utilisation de cookies afin d'améliorer l'expérience utilisateur.