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Domaine Ancely "Los Caussos" Chenin...
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Domaine Ancely "Los Caussos" Chenin IGP Oc Blanc 2022

9,50 €
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Couleur

Millésime

2022

Volume

75cl

Cépages

Chenin

  • Bio

Profils

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

Appellation

IGP Oc

 

Le mot du sommelier :

"LA grande nouveauté du Domaine Ancely. Atypique mais quelle originalité !"

Edwige & Jules - Sommeliers Maison des Vins du Minervois

Cépages

Chenin 100%

Élevage

Cuve

Vinification

Vinification traditionnelle

Démarche Environnementale

Certifié Agriculture Biologique

Palmares

Histoire de la Cuvée

Toute première cuvée en vin blanc du Domaine

Accords Mets & Vins

Polenta au Vieux Comté, Chips de légumes d'été, Salade de Tomates au Chèvre frais, Mousse de Citron

Dégustation 

Tant au nez qu'en bouche, la douceur est une réelle constante. Maitrise incroyable pour un cépage atypique sur nos terroirs mais qui délivre ici une magnifique partition. 

Température de Service

11-12°C

Potentiel de Garde

1-2 ans

Démarche environnementale
Bio
Appellation
IGP Oc
Boisé
0
Puissant
1
Épicé
1
Fruité
3
Cépages
Chenin
Profil
Fruité
Couleur
Blanc
Millésime
2022
Volume
75cl
Rayons
Vin 2019
Vin 2019

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Domaine Ancely Depuis leur enfance Bernard et Nathalie Ancely s'entendaient dire par leurs parents: "Si tu n'es pas sage tu n'iras pas à la vigne..." Une phrase qui en dit long sur cet amour de la vigne chevillé dans leur cœur. Au pieds de la montagne noire, le Domaine Ancely se déploie sur un sol de garrigues odorantes exposées plein sud, les rocailles calcaires impriment leur caractère profond au Vins AOP Minervois et AOP Minervois la Livinière. Un terroir idéal pour le Domaine viticole qui, depuis 2004, cumule les récompenses pour ses cuvées aux arômes généreux, francs et sincères. Site web :  www.domaine-ancely-minervois.fr

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