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Domaine de l'Herbe Sainte "Noble Gold" VDF Récolte Tardive Blanc 2017
Domaine de l'Herbe Sainte "Noble Gold" VDF Récolte Tardive Blanc 2017
Domaine de l'Herbe Sainte "Noble Gold" VDF Récolte Tardive Blanc 2017
Domaine de l'Herbe Sainte "Noble Gold" VDF Récolte Tardive Blanc 2017
  • Haute Valeur Environnementale

Domaine de l'Herbe Sainte "Noble Gold" VDF Récolte Tardive Blanc 2017

12,50 €
En Stock
  • Haute Valeur Environnementale
TTC

Couleur

Millésime

2017

Volume

50cl

Cépages

Chardonnay

  • Haute Valeur Environnementale

Profils

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

Appellation

Vin de France

 

Le mot du sommelier :

"Ce vin de "récolte tardive" est d'une gourmandise et d'une finesse extrême."

Edwige & Jules - Sommeliers Maison des Vins du Minervois

Cépages

Chardonnay (100%)

Élevage 

Cuve

Vinification

Rare récolte tardive élaborée à base de Chardonnay. Cette cuvée est vendangée en surmaturité. Elle est le résultat d'un passerillage sur pied.

Démarche Environnementale 

Certifié Haute Valeur Environnementale 

Palmarès

Histoire de la Cuvée 

"Noble Gold" quintessence du Chardonnay 

Accords Mets & Vins 

Foie gras, canard à l'orange, desserts (brioche, carpaccio d'ananas).

Dégustation

La robe est nette avec de jolis reflets dorés. Nez très agréable où s'imposent les notes de pâtes de fruit, d'écorces d'orange et de miel. Belle surprise ! Le chardonnay en sur-maturité qui invite le litchi, l'orange et les fruits séchés. L'équilibre fruit sucre est maitrisé. Un vin de dessert qui surprendra.

Température de Service

8-10°C

Potentiel de Garde

8-10 ans

Démarche environnementale
Haute Valeur Environnementale
Appellation
Vin de France
Boisé
0
Puissant
1
Épicé
1
Fruité
4
Cépages
Chardonnay
Profil
Fruité
Couleur
Blanc
Millésime
2017
Volume
50cl
Pas d'avis

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Domaine de l'Herbe Sainte

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