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Domaine l'Amourier "Le vin à boire" Vin De France Rosé 2022
Domaine l'Amourier "Le vin à boire" Vin De France Rosé 2022
Domaine l'Amourier "Le vin à boire" Vin De France Rosé 2022
Domaine l'Amourier "Le vin à boire" Vin De France Rosé 2022
  • Bio

Domaine l'Amourier "Le vin à boire" Vin De France Rosé 2022

8,80 €
Rupture de stock
  • Bio
TTC

Couleur

Millésime

2022

Volume

75cl

Cépages

Cinsault
Nielluccio

  • Bio

Profils

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

Appellation

Vin de France

 

Le mot du sommelier :

"A priori le nom de cette cuvée est suffisamment explicite."

Edwige & Jules - Sommeliers Maison des Vins du Minervois

Cépages 

Niellucio 70% - Cinsault 30 %

Élevage

Cuve

Vinification

Une parcelle, deux sous-sols, argileux en hauteur et sables limoneux en zone basse ; taillée en gobelet court en partie argileuse et en guyot simple sur la partie plus fertile.

Les jus sont extraits par pressurage direct. Ils sont ensuite vinifié à 14-15 degrés puis assemblés. L’élevage se poursuit en cuve inox jusqu’à la mise en bouteille au printemps.

Démarche Environnementale

Certifié Agriculture Biologique

Palmarès

Histoire de la Cuvée 

Un rosé de Nielluciu ? Volonté sentimentale et agronomique ! Ce cépage d'origine corse, comme sa famille maternelle, est un cépage de climats chauds, tardif, parvenant à maturité fin septembre quand les températures sont plus clémentes. 11.5-12 ° assurent une bonne acidité et un degré d’alcool modéré. Son cycle végétatif est long, du débourrement précoce à sa maturité tardive d’où une maturation longue et progressive. Le Cinsault, vigne âgée de 41 ans, complète l'assemblage.

Accords Mets & Vins

Ses arômes d’épices et de poivre, sa texture fines et fluide, sa vivacité s’accorderont aux anchois de collioure, aux moules à la plancha, aux tapenades, au poulet mariné aux épices, aux apéritifs gourmands. 

Dégustation

Il est désaltérant, surprenant, ses arômes inattendus en Languedoc. Le vin doit son côté juteux à la jeunesse de la vigne et ses nuances aromatiques aux maturités progressives de sa pente ventée qui relie le contrefort de la garrigue au village.

Température de Service

11-12°C

Potentiel de Garde

1-2 ans

Démarche environnementale
Bio
Appellation
Vin de France
Boisé
0
Puissant
1
Épicé
1
Fruité
3
Cépages
Cinsault
Nielluccio
Profil
Fruité
Couleur
Rosé
Millésime
2022
Volume
75cl
Rayons
Vin Autres Années
Vin Autres Années
Vin Autres Années

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