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Château d'Agel "In Extremis" AOP Minervois Rouge 2020 Magnum
Le mot du sommelier :
"Un volume monstre pour ce vin qui contentera les amateurs de vins pleins et opulents."
Edwige & Jules - Sommeliers Maison des Vins du Minervois
Cépages
Syrah majoritaire - Grenache
Élevage
Barrique (logement précoce en fûts de chêne neufs et élevage pendant 12 mois)
Vinification
Récolte manuelle des raisins à maturité optimale avec tri à la parcelle. Vinification traditionnelle avec des cuvaisons longues de 25 à 30 jours
Démarche Environnementale
Certifié Haute Valeur Environnementale
Palmarès
Médaille d'Argent au Concours Mondial de Bruxelles 2022
Histoire de la Cuvée
Sélection des meilleures parcelles situées sur le terroir de Cazelles dont le sol est principalement constitué d’éclats de calcaires. Climat méditerranéen classique marqué par un hiver doux et un été chaud.
Accords Mets & Vins
Epaule d'agneau confite, ris de veau, pied de cochon pané, brie de Meaux truffé
Dégustation
La robe est profondément pourpre. Le nez a beaucoup d’ampleur et de caractère. Le boisé très élégant et chaleureux est relayé par une très grande complexité aromatique : pain grillé, moka, chocolat, fruit frais (cassis, framboise, groseille). La bouche est tendre et veloutée. Les tanins mûrs sont très bien intégrés et d’une qualité rare qui fait la marque des grands vins. Finale très longue et agréable.
Température de Service
16-17°c - Servir plutôt frais mais sans trop, veiller à ce que le vin ne se réchauffe pas excessivement dans la bouteille comme dans les verres. Un léger temps d’ouverture préalable au service peut-être bénéfique.
Potentiel de Garde
10-15 ans
- Démarche environnementale
- Haute Valeur Environnementale
- Appellation
- AOC Minervois
- Palmarès
- Concours Mondial de Bruxelles Argent
- Boisé
- 3
- Puissant
- 3
- Épicé
- 2
- Fruité
- 1
- Cépages
- Grenache
Syrah - Profil
- Boisé
- Couleur
- Rouge
- Millésime
- 2020
- Volume
- 150cl
- Rayons
- Vin Autres Années
Vin Autres Années
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