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Le Clos du Marbrier "Main Libre" VDF Orange 2021

Le Clos du Marbrier "Main Libre" VDF Orange 2021

16,00 €
En stock
TTC

Millésime

2021

Volume

75cl

Cépages

Marsanne

Profils

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

Appellation

Vin de France

 

Le mot du sommelier :

"Une vraie originalité issue d'un cépage à la parure très exotique etd' un procédé de vinification offrant une incroyable complexité."

Edwige & Jules - Sommeliers Maison des Vins du Minervois

Cépages

Marsanne 100%

Élevage

Cuve

Vinification

Coteau schisteux à 400 m d'altitude. Vendanges manuelles en cagettes égrappage macération 12 jours pressurage doux élevage en cuve

Démarche Environnementale 

Issu en partie d'une nouvelle vigne du domaine en première année de conversion bio

Palmarès

Histoire de la Cuvée 

Nouvelle création du Domaine, un vin "Orange". Pour faire simple : "un blanc travaillé comme un rouge"

Accords Mets & Vins

Tagliatelle au saumon, curry de pintade au lait de coco, chips de légumes, carpaccio de daurade

Dégustation

Frais, croquant, débordant d'énergie, c'est une véritable pépite taillée pour l'été.

Température de Service

12-13°c

Potentiel de Garde

2-3 ans

Démarche environnementale
En conversion
Appellation
Vin de France
Boisé
0
Puissant
1
Épicé
1
Fruité
3
Cépages
Marsanne
Profil
Epicé
Millésime
2021
Volume
75cl
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Clos du Marbrier

Clos du Marbrier Ciselé main, sensibilité et créativité Au pied des remparts de la cité de Caunes Minervois, dans cet ancien atelier de marbrier que j’ai transformé en chai de vinification, la matière première qui se polit désormais n’est plus des blocs de pierre brute mais des grappes de raisins bien mûrs. A l’instar des artisans du marbre qui m’ont précédée, la recherche de la finesse et de la puissance guide ma main dans l’élaboration de vins singuliers et sans artifices. Les assemblages se construisent ensuite aux frémissements du printemps, après la décantation naturelle hivernale. La dénomination de mes cuvées traduit un nouveau départ et l’intention que j’ai apportée pour personnaliser chacune de mes cuvées : « A main levée » s’apparente à une esquisse réussie, où le croquant apporte un plaisir immédiat, « A pleine main » résulte d’un travail soigné, où abondent les arômes et où la matière se fait plus complexe, « Haute main » tend vers une maîtrise sans cesse en questionnement pour s’adapter aux conditions du millésime et perfectionner ses conditions d’élevage. Main dans la main, une authenticité en partage Une démarche conduite certes en solo mais non en solitaire. Dans mon gîte et ma chambre d’hôtes j’accueille les amoureux de calme et de découverte. Dans mon caveau je propose aux néophytes ou aux œnophiles des dégustations commentées qui clôturent souvent des balades vigneronnes. Au sein du groupement d’achats que j’anime, nous soutenons les circuits courts de produits agricoles locaux. Et par la formule « un lopin de vigne, une parcelle de bonheur » je rassemble des passionnés et des curieux qui ont investi dans la location de ceps ou l’achat de parcelles et qui participent aux évènements rythmant mes saisons vigneronnes. L’unicité d’un grand terroir, dans un environnement préservé Des parcelles clairières, qu’elles soient montagnardes battues par les vents, perchées sur un plateau ouvert au cosmos ou blotties dans un vallon charmant, ont été soigneusement choisies pour ce qu’elles apportent d’unique et de différent. La personnalité et la complexité des vins tiennent aussi à ce caractère décalé. Leur exposition en altitude assure des maturations lentes, idéales sous un climat du Sud, gage de préservation des arômes, d’élégance et de fraîcheur. Site Web:  https://leclosdumarbrier.com/ Mail:  leclosdumarbrier@wanadoo.fr
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