Alliance Minervois "Naturallis" AOP Minervois Blanc 2022

Alliance Minervois "Naturallis" AOP Minervois Blanc 2022

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Couleur

Millésime

2022

Volume

75cl

Cépages

Grenache Blanc
Marsanne
Roussanne

Profils

Boisé

Puissant

Épicé

Fruité

Appellation

AOC Minervois

Description

Le mot du sommelier :

"Une cuvée très représentative des blancs du Minervois."

Edwige & Jules - Sommeliers Maison des Vins du Minervois

Cépages

Roussanne 60%, Marsanne 20%, Grenache blanc 20%

Élevage

Elevage sur lies, de 4 à 6 mois minimum.

Vinification

Vendange de nuit. Pressurage pneumatique direct. Fermentation sous température contrôlée entre 18 et 20°C. Vinification en absence d’oxygène pour éviter toute oxydation pendant environ 15 jours.

Démarche Environnementale

Certifié Terra Vitis - Certifié Agriculture Biologique - Certifié Haute Valeur Environnementale

Palmarès

Histoire de la Cuvée

Une parcelle de roussanne qui peut s'avérer parfois "capricieuse".

Accords Mets & Vins

Tataki de thon, escalopes de dinde en crème de champignon, velouté de petits pois.

Dégustation

Robe jaune aux reflets verts. Attaque en bouche sur le fruit à chair blanche (poire) puis des notes d’agrumes. Vin gras et ample, long en bouche.

Température de Service

11-12°C

Potentiel de Garde

1-2 ans

Démarche environnementale: Bio
Haute Valeur Environnementale
Terra vitis
Appellation: AOC Minervois
Boisé: 0
Puissant: 1
Épicé: 1
Fruité: 2
Cépages: Grenache Blanc
Marsanne
Roussanne
Profil: Fruité
Couleur: Blanc
Millésime: 2022
Volume: 75cl

Alliance Minervois

SCAV ALLIANCE MINERVOIS, est une cave coopérative issue de la fusion des caves d’ Azillanet, d’Homps, La Livinière, Rieux Minervois et Villalier. En août 2008 notre Coopérative réunie 652 viticulteurs sur 3111 ha. La production est de 170 000 hls/an en moyenne en conventionnel et en Biologique. Notre vignoble s’étend de l’ouest Minervois aux portes de Carcassonne avec les communes de Villalier et Rieux Minervois pour s’étendre jusqu’à l’est avec Homps et la Livinière et Azillanet (vers Narbonne). Nous avons donc la chance de posséder une grande variété de terroirs de plaines et de coteaux, d’argilo-calcaire de schistes…Cette variété nous permet d’exprimer une large palette aromatique dans nos vins avec toutes les typicités et la richesse du Minervois. https://www.allianceminervois.fr/

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