Vous n'avez pas l'âge requis pour consulter ce site
Vérification de l'âge

Domaine Villepeyroux Forest "Cherry Bomb" IGP Coteaux de Peyriac Rouge 2022
Domaine Villepeyroux Forest "Cherry Bomb" IGP Coteaux de Peyriac Rouge 2022
Domaine Villepeyroux Forest "Cherry Bomb" IGP Coteaux de Peyriac Rouge 2022
Domaine Villepeyroux Forest "Cherry Bomb" IGP Coteaux de Peyriac Rouge 2022
  • Bio

Domaine Villepeyroux Forest "Cherry Bomb" IGP Coteaux de Peyriac Rouge 2022

9,50 €
En stock
  • Bio
TTC

Couleur

Millésime

2022

Volume

75cl

Cépages

Cinsault

  • Bio

Profils

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

Appellation

IGP Coteaux de Peyriac

 

Le mot du sommelier :

"Une cuvée idéale pour (re)découvrir toutes les particularités de ce cépage qu'est le Cinsault."

Edwige & Jules - Sommeliers Maison des Vins du Minervois

Cépages

Cinsault 100%

Élevage

Cuve

Vinification

La vendange est éraflée et foulée avant d’être mise en cuve inox thermorégulée. Le travail d’extraction est important dès l’encuvage, à froid, avant le départ en fermentation (délestage et remontage) afin d’obtenir une belle couleur et de favoriser les arômes variétaux.
La fermentation se fait à des températures contrôlées (22-25°). Le temps de macération est court (7 à 12 jours) afin de garder la fraîcheur du fruit

Démarche Environnementale

Certifié Agriculture Biologique

Palmarès

Histoire de la Cuvée

Accords Mets & Vins

Volaille grillée, côtelette d’agneau, poulet en sauce

Dégustation

Jolie robe à la couleur légère et brillante de rouge rubis. Nez expressif aux notes de gelée de cerise et de mûre. Bouche équilibrée aux arômes de poivre blanc, tanins fins et soyeux. C’est un vin élégant

Température de Service

16-17°c - Servir plutôt frais mais sans trop, veiller à ce que le vin ne se réchauffe pas excessivement dans la bouteille comme dans les verres

Potentiel de Garde

6-7 ans

Démarche environnementale
Bio
Appellation
IGP Coteaux de Peyriac
Boisé
0
Puissant
1
Épicé
1
Fruité
3
Cépages
Cinsault
Profil
Fruité
Couleur
Rouge
Millésime
2022
Volume
75cl
Rayons
Vin 2021
Vin 2021
Vin 2021

Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...

Domaine Villepeyroux Forest

Domaine Villepeyroux Forest Une douzaine de cépages y sont actuellement travaillés : Chardonnay, Grenache, Carignan, Syrah, Merlot, Marselan pour n’en citer que quelques-uns…. Le Domaine est converti en agriculture biologique depuis la vendange 2021. Notre exploitation familiale privilégie l’authenticité de son terroir. Nous avons pour cela fait le choix de vinifier à la propriété nos meilleures parcelles en petite quantité. Nos raisins sont ramassés en sur maturité et conservent ainsi tous leurs arômes et leurs fruits. Afin de préserver leur richesse, les vins issus de nos chais n’ont pas subi de filtrage. Dans le but de toujours mieux vous accueillir, le domaine vient de se doter d’un caveau de dégustation où vous serez les bienvenus tout au long de l’année et dans lequel vous seront proposés des apéritifs vignerons. Mail :   contact@villepeyroux-forest.fr Site Web:  www.villepeyroux-forest.fr

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l’utilisation de cookies afin d'améliorer l'expérience utilisateur.