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Clos Bagatelle "Grain de Lumière" AOP Muscat de Saint Jean de Minervois Blanc 2022
Le mot du sommelier :
"Vin très identitaire du Terroir de Saint Jean de Minervois. Idéal pour découvrir nos muscats."
Edwige & Jules - Sommeliers Maison des Vins du Minervois
Cépages
Muscat Petits Grains 100%
Élevage
Cuve
Vinification
Raisin pressé entier sans être égrappé en évitant des pressions trop fortes. Seules les 1res presses sont utilisées pour cette cuvée. Le jus est débourbé à 4°C durant 36 heures. Fermentation alcoolique pendant 8 jours à température de 16°C suivi du mutage du muscat.
Mise en bouteille en janvier pour garder le caractère très frais de ce muscat
Démarche Environnementale
Certifié Haute Valeur Environnementale
Palmarès
Médaille d'Argent au Concours des Grands Vins du Languedoc Vinalies 2023
Histoire de la Cuvée
Cuvée traditionnelle du Domaine
Accords Mets & Vins
Tout en finesse et en élégance, le muscat Grain de Lumière se boit très frais (7 à 8°C) et s'accorde avec des mets tels qu’un blanc-manger accompagné de fraises des bois. Pourquoi ne pas le servir sur une caille aux raisins confits au miel de lavande
Dégustation
Ce grain de Lumière fait appel à la minéralité et la fraîcheur. Cette minéralité est le reflet de ce calcaire blanc éblouissant sous la lumière du plateau de Saint-de-Minervois. La fraîcheur s’exprime par la robe pâle aux reflets verts, mais aussi par les arômes de citronniers en fleurs, de feuilles de verveine froissée, de zeste de mandarine, de menthol. En bouche, on se laisse porter par l’orange sanguine qui précède la poire et la cardamome. Cette cuvée apporte un plaisir lumineux
Température de Service
8-10°C
Potentiel de Garde
3-4 ans
- Démarche environnementale
- Haute Valeur Environnementale
- Appellation
- AOC Muscat de St Jean de Minervois
- Palmarès
- Concours des Grands Vins du Languedoc Roussillon Argent
- Boisé
- 0
- Puissant
- 1
- Épicé
- 0
- Fruité
- 4
- Cépages
- Muscat Petits Grains
- Profil
- Fruité
- Couleur
- Blanc
- Millésime
- 2022
- Volume
- 50cl
- Rayons
- Vin 2019
Vin 2019
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