Domaine B & B Bouché AOC Blanquette de Limoux

Domaine B & B Bouché AOC Blanquette de Limoux

7,50 €
En stock
TTC
Couleurs
  • blanc
Volume

Cépages

Chardonnay
Chenin
Mauzac

Profils

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

 

Le mot du sommelier :

"Un Domaine qui mérite d'être connu : des tarifs très accessibles et une qualité d'une grande constance."

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Cépages

Mauzac, Chardonnay, Chenin

Élevage

Cuve

Vinification

Vinification traditionnelle.

Agriculture Biologique

Aucune démarche entreprise

Palmares

Histoire de la Cuvée

Cuvée historique du Domaine.

Accords Mets & Vins

S’apprécie particulièrement en apéritif, mais peut très bien accompagner tout le repas, s’harmonise très bien avec un saumon frais fumé au bois de hêtre.

Dégustation

Nez : aromatique, fruité avec des notes florales et de pain grillé. Bouche : vive, avec un bon équilibre acidité / alcool qui lui confère une bonne longueur en bouche.

Température de Service

9 / 10°c

Potentiel de Garde

A boire

Boisé
0
Puissant
1
Épicé
1
Fruité
2
Cépages
Chardonnay
Chenin
Mauzac
Profil
Fruité
Pas d'avis

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Domaine B&B Bouché

Domaine B&B Bouché Nos méthodes Notre méthode est la traditionnelle, son procédé se base sur deux fermentations. La première se réalise en cuve grâce à un ajout de levure qui consomme le sucre naturellement. La deuxième s'effectue dans la bouteille. Lors de la mise en bouteille, nous introduisons du levain, composé de vin, de levure et de sucre. Celui-ci va être mélangé dans la cuve avant la mise en bouteille, ce qui permettra la deuxième fermentation en bouteille.

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