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Château de Beaufort "Château Molières Réserve" AOC Minervois 2019
  • oui
  • Haute Valeur Environnementale
  • Guide Gilbert & Gaillard Or
  • Guide Hachette des Vins 2 étoiles

Château de Beaufort "Château Molières Réserve" AOC Minervois 2019

9,95 €
Disponible
  • oui
  • Haute Valeur Environnementale
  • Guide Gilbert & Gaillard Or
  • Guide Hachette des Vins 2 étoiles
TTC

Couleur

Millésime

2019

Cépages

Grenache
Syrah

Palmarès

  • oui
  • Haute Valeur Environnementale
  • Guide Gilbert & Gaillard Or
  • Guide Hachette des Vins 2 étoiles

Profils

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

Appellation

AOC Minervois

 

Le mot du sommelier :

"Du plaisir et rien d'autre que du plaisir."

Edwige & Jules - Sommeliers Maison des Vins du Minervois

Cépages

50% Syrah, 30% Grenache et 20% Vieux carignan

Élevage

Cuve

Vinification

Macération carbonique, pré-fermentaire à froid

Démarche Environnementale

Conversion en agriculture Bio

Palmarès

GILBERT & GAILLARD International Challenge 2020 : OR Guide HACHETTE 2022 : 2 étoiles

Histoire de la Cuvée

Sols de coteaux argilo-calcaires sur grès, balayés alternativement par de fort vents secs du nord et des vents marins. Les parcelles, intercalés avec les garrigues s‘étendent sur le versant de petits coteaux orientés plein sud.

Cueillette manuelle en caisse

Accords Mets & Vins

Burger maison au Steak bouché et Bleu de Bresse, escalope de poulet pané aux herbes de Provence, poêlée de champignon

Dégustation

Du fruit rouge, de l‘olive noire, des notes fumées, une touche végétale, le nez avec beaucoup de variations. De la douceur à l‘attaque, des tanins fins, une acidité qui étire et éclaire le fruit, une finale sur le cacao et les épices.

11-12°C

Potentiel de Garde

3 à 5 ans

1-2 ans

Démarche environnementale
Haute Valeur Environnementale
Appellation
AOC Minervois
Palmarès
Guide Gilbert & Gaillard Or
Guide Hachette des Vins 2 étoiles
Coup de Cœur
oui
Boisé
0
Puissant
3
Épicé
2
Fruité
3
Cépages
Grenache
Syrah
Couleur
Rouge
Millésime
2019

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Château de Beaufort

Château de Beaufort Château de Beaufort, Minervois. Un domaine de 170 ha dont 70 de vignes sur sol argilo-calcaire, sis entre Narbonne et carcassonne, propriété de Jérome Portal. Le vignoble est constitué de : Syrah 20%, Carignan 35%, Grenache 20%, Mourvèdre 10%, Cinsault

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