L'équipe Maison des Vins est absente du 10 au 14 février inclus. Vos commandes seront traitées à partir du lundi 17 février.
Château de Beaufort "Château Molières Réserve" AOC Minervois 2019
Le mot du sommelier :
"Du plaisir et rien d'autre que du plaisir."
Edwige & Jules - Sommeliers Maison des Vins du Minervois
Cépages
50% Syrah, 30% Grenache et 20% Vieux carignan
Élevage
Cuve
Vinification
Macération carbonique, pré-fermentaire à froid
Démarche Environnementale
Conversion en agriculture Bio
Palmarès
GILBERT & GAILLARD International Challenge 2020 : OR Guide HACHETTE 2022 : 2 étoiles
Histoire de la Cuvée
Sols de coteaux argilo-calcaires sur grès, balayés alternativement par de fort vents secs du nord et des vents marins. Les parcelles, intercalés avec les garrigues s‘étendent sur le versant de petits coteaux orientés plein sud.
Cueillette manuelle en caisse
Accords Mets & Vins
Burger maison au Steak bouché et Bleu de Bresse, escalope de poulet pané aux herbes de Provence, poêlée de champignon
Dégustation
Du fruit rouge, de l‘olive noire, des notes fumées, une touche végétale, le nez avec beaucoup de variations. De la douceur à l‘attaque, des tanins fins, une acidité qui étire et éclaire le fruit, une finale sur le cacao et les épices.11-12°C
Potentiel de Garde
3 à 5 ans
1-2 ans
- Démarche environnementale
- Haute Valeur Environnementale
- Appellation
- AOC Minervois
- Palmarès
- Guide Gilbert & Gaillard Or
Guide Hachette des Vins 2 étoiles - Coup de Cœur
- oui
- Boisé
- 0
- Puissant
- 3
- Épicé
- 2
- Fruité
- 3
- Cépages
- Grenache
Syrah - Couleur
- Rouge
- Millésime
- 2019