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Domaine Entretan "Carignan Sans Sulfites" IGP Oc Rouge 2024
13,00 €
TTC
Le mot du sommelier :
"Les vignes s‘épanouissent dans un sol argilo-calcaire agrémenté de galets roulés, sous un climat méditerranéen. L‘influence des vents Cers et Marin est
notable."
L'équipe de la Maison des Vins du Minervois
Élevage
6 mois en Cuve
Vinification
Pigeages manuels, cuvaison courte avec contrôle de la température, pas de pressurage.
Histoire de la Cuvée
Gamme cépage du Domaine
Accords Mets & Vins
Gigot d'agneau au romarin, un boeuf braisé aux carottes.
Dégustation
Robe rubis et intense, nez fruité inimitable, garrigue en fleur, bel équilibre en bouche, tannins souples relevés par des notes acidulées et affriolantes, de cerise, de fraise sauvage, de cassis ...
Température de Service
14-16°c
Potentiel de Garde
2-3 ans
- Démarche environnementale
- Bio
- Appellation
- IGP Oc
- Boisé
- 0
- Puissant
- 3
- Épicé
- 1
- Fruité
- 3
- Degré
- 13.5
- Cépages
- Carignan
- Profil
- Fruité
- Couleur
- Rouge
- Millésime
- 2024
- Volume
- 75cl
Domaine Entretan
C’est en 2020 que les frères Plantade transmettent le domaine à Nicolas. Les 10 hectares, désormais cultivés en agriculture biologique, se situent sur les coteaux du village surplombant le canal du midi. L’encépagement se compose principalement de Syrah, de Mourvèdre, Grenache N et Carignan, sans oublier le Chardonnay.
Vinifiés de manière traditionnelle pour les rouges, à basse température pour les blancs et rosés, les vins se veulent simples mais droits, élégants et faciles à boire.
Site web : https://photos.app.goo.gl/tnTsxeowgjfmt35DA
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nicolas.petre@hotmail.com
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