Domaine de L'Oustal Blanc "Giocoso" AOC Minervois Rouge 2015
  • Guide des Vins Bettane & Desseauve Argent

Domaine de L'Oustal Blanc "Giocoso" AOC Minervois Rouge 2015

20,00 €
En stock
  • Guide des Vins Bettane & Desseauve Argent
TTC
Couleurs
  • rouge
Volume
Millésime

Cépages

Carignan
Grenache
Syrah

Palmarès

  • Guide des Vins Bettane & Desseauve Argent

Profils

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

Appellation

AOC Minervois

 

Le mot du sommelier :

"Un véritable OVNI en Minervois. Les yeux fermé on se promène sur les plus beaux jus de Châteauneuf du Pape. C'est vraiment déroutant et absolument excellent !"

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Cépages

Grenache, Syrah, Carignan

Élevage

Barrique (24 mois), Cuve (24 mois)

Vinification

Raisins égrappées, longue cuvaison de 35 jours.

Agriculture Biologique

En conversion.

Palmares

14.5/20 Guide Betanne & Desseauve

Histoire de la Cuvée

Giocoso est un terme d’opéra, un terme musical signifiant joyeux et vif.

Accords Mets & Vins

Tartare de Bœuf, tournedos Rossini, carré d’agneau aux herbes.

Dégustation

Robe rubis avec des notes grenats, encore profondes, et des nuances de cerise. L’aération confirme le nez évolutif avec des notes d’élevage: fève de cacao, torréfaction, épices douces, une pointe de tapenade. La bouche suit le nez, avec une attaque ample, tendre, pleine, charnue et juteuse. Même s'il y a de la puissance, on aime ce côté velouté. La texture reste harmonieuse, on apprécie également sa palette aromatique méditerranéenne et sa bonne persistance en finale: réglisse et épices.

Température de Service

17 / 18°c

Potentiel de Garde

7-8 ans

Démarche environnementale
En conversion
Appellation
AOC Minervois
Palmarès
Guide des Vins Bettane & Desseauve Argent
Boisé
3
Puissant
3
Épicé
3
Fruité
3
Cépages
Carignan
Grenache
Syrah
Profil
Puissant
Pas d'avis

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