Tour Saint Martin "Château de Peyriac" AOC Minervois Rouge 2016
  • Concours Général Agricole de Paris Or

Tour Saint Martin "Château de Peyriac" AOC Minervois Rouge 2016

8,10 €
En stock
  • Concours Général Agricole de Paris Or
TTC
Couleurs
  • rouge
Volume
Millésime

Cépages

Carignan
Grenache
Mourvèdre
Syrah

Palmarès

  • Concours Général Agricole de Paris Or

Profils

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

Appellation

AOC Minervois

 

Le mot du sommelier :

"Aaaaaah, voilà l'instant nostalgie. Parfois, quand vous dégustez certains vins, des souvenirs du passé vous sautent au visage. Pour ce dernier, c'est dès la mise en bouche que le flash s'est produit, me ramenant de nombreuses années en arrière. En ce temps ou ma Grand-Mère m'emmenait combattre les massifs de ronciers à la recherche des tant convoitées : mûres sauvages. La récompense à toutes ces égratignures était pour moi inestimable : un mémorable sorbet à la mûre qui me procure encore des frissons rien que d'y penser. C'est aussi ça la magie du vin."

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Cépages

Carignan, grenache, mourvèdre, syrah

Élevage

Barrique (Elevage en fût de chêne français durant 12 mois.)

Vinification

Vinification traditionnelle. Eraflage 100 %. Maîtrise des températures durant la cuvaison de 20 à 30 jours.

Agriculture Biologique

Aucune démarche entreprise

Palmares

Concours Général Agricole de Paris: Or en 2019

Histoire de la Cuvée

Cuvée historique de la cave.

Accords Mets & Vins

Convient particulièrement sur une cuisine traditionnelle, grillades, plats de viandes en sauce, gibiers, cassoulet ou sur des fromages affinés.

Dégustation

Robe : rubis foncé aux reflets pourpre. Nez : fin et élégant sur des notes de réglisse et d'épices. Bouche : ample et structurée aux tanins fondus sur une finale longue et délicate.

Température de Service

17-18°c

Potentiel de Garde

8-10 ans

Appellation
AOC Minervois
Palmarès
Concours Général Agricole de Paris Or
Boisé
2
Puissant
2
Épicé
2
Fruité
2
Cépages
Carignan
Grenache
Mourvèdre
Syrah
Profil
Boisé
Pas d'avis

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