Le Chai Port Minervois

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Terroirs>Le petit Causse>Mas Paumarhel AOC Minervois Rosé 2017

Mas Paumarhel AOC Minervois Rosé 2017

Mas Paumarhel AOC Minervois Rosé 2017

Mas Paumarhel AOC Minervois Rosé 2017

Producteur : Mas Paumarhel

Disponibilité : En stock

2 pièces disponibles

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Cépages

Mourvèdre 30% - Syrah 30% - Grenache 20% - Carignan 20%

Nature du Sol

Argilo Calcaire

Vinification

Sélection parcellaire, pressurage direct avec sélection des jus. Débourbage statique à froid. Fermentation alcoolique thermo-contrôlée. Mise en bouteille précoce pour piéger tout le potentiel aromatique du vin.

Élevage

Cuve 3 mois

Age Moyen des Vignes

25 ans

Superficie des Vignes

1 ha environ

Nombre de Bouteilles produites

4 000

Accords Mets & Vins

Conviendra à l’apéritif avec les tapas ou sublimera vos plats d’été (salades froides, plateaux de charcuterie, crudités, viandes blanches). Pourra aussi accompagner les poissons grillés, la cuisine exotique et même les desserts fruités (salade de fraises, melons, entremets..). A boire plutôt jeune.

Histoire de la Cuvée

Cette cuvée porte le nom du Domaine faisant honneur aux 3 filles du vigneron à savoir Pauline, Marion, Hélène.

Température de Service

10 °C

Potentiel de Garde

2 ans

Agriculture Biologique

Aucune démarche entreprise

Méthode de Récolte

Vendange mécanique

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