Maison des Vins du Minervois

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Sélection 2017>Domaine Plo Notre Dame "Grande Cuvée" AOC Minervois Rouge 2011

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Sélection 2017>Domaine Plo Notre Dame "Grande Cuvée" AOC Minervois Rouge 2011

Domaine Plo Notre Dame "Grande Cuvée" AOC Minervois Rouge 2011

Domaine Plo Notre Dame "Grande Cuvée" AOC Minervois Rouge 2011

Domaine Plo Notre Dame "Grande Cuvée" AOC Minervois Rouge 2011

Producteur : Domaine Plô Notre Dame

Disponibilité : En stock

8 pièces disponibles

15,50 €

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*A partir 240€ d'achat (france métropolitaine seulement)

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la boutique du chai

Terroir

La Clamoux

Cépages

Syrah 90% - Grenache 10%

Nature du Sol

Argilo calcaire

Vinification

Vinification traditionnelle : vendange égrappée, longue macération de 45 jours à température régulée avec pigeage.

Élevage

Cuve 24 mois et barriques 12 mois.

Age Moyen des Vignes

60 ans

Superficie des Vignes

1 ha

Nombre de Bouteilles produites

2 000

Dégustation

Sous une robe rubis intense, se dévoile un nez puissant et chaud, exprimant l’abricot confituré, le bois grillé, nuancés de café et de réglisse. La bouche, à l’attaque ronde et vanillée, évolue vers une matière concentrée dans laquelle se fondent les tanins, les notes réglissées et un boisé élégant.

Accords Mets & Vins

Viandes en sauce, gibiers, fromages fermentés, cassoulet, gigot d’agneau.

Température de Service

17°C

Potentiel de Garde

10 à 15 ans

Méthode de Récolte

Vendange manuelle