Maison des Vins du Minervois

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Sélection 2017>Domaine St Michel Archange "Joséphine" AOC Minervois Rouge 2014

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Sélection 2017>Domaine St Michel Archange "Joséphine" AOC Minervois Rouge 2014

Domaine St Michel Archange "Joséphine" AOC Minervois Rouge 2014

Domaine St Michel Archange "Joséphine" AOC Minervois Rouge 2014

Domaine St Michel Archange "Joséphine" AOC Minervois Rouge 2014

Producteur : Domaine Saint Michel Archange

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la boutique du chai

Terroir des Serres

Sol argilo-calcaire et galets roulés, adossé auxpremiers contreforts de la montagne noire, aéré par l'air marin de la méditerranée et le Cers venu du nord

Cépages

Syrah 60%, Vieux Carignan 15%, Grenache 15%, Mourvèdre 10%

Vinification

Traditionnelle en cuves béton isotherme et macération carbonique pour le grenache et le carignan.  et neuf

Elevage

Elevage : 10 mois en fûts de chêne neuf

Dégustation :

Couleur rouge sombre très intense. Le nez est expressif sur des notes de fruits rouges (griottes et mûre) et d'épices (poivre, clou de giroffle) et des fruits grillés, confiturés. En bouche, les tanins sont présents mais bien fondus. Il y a du gras, du volume, de la souplesse. La finale est interminable et bien épicée.

Garde

à boire sous 10 ans