Maison des Vins du Minervois

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Sélection 2017>Domaine du Pech d'Andre "Caracole d'Aramon" IGP Côtes du Brian Rouge 2016

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Domaine du Pech d'Andre "Caracole d'Aramon" IGP Côtes du Brian Rouge 2016

Domaine du Pech d'Andre "Caracole d'Aramon" IGP Côtes du Brian Rouge 2016

Domaine du Pech d'Andre "Caracole d'Aramon" IGP Côtes du Brian Rouge 2016

Producteur : Domaine du Pech d'Andre

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la boutique du chai

Cépages

Aramon : 94% - Carignan : 6%

Nature du Sol

Argilo Calcaire

Vinification

Egrappage et léger foulage puis vinification traditionnelle. Fermentation à température maîtrisée, longue macération avec pigeage à la main.

Élevage

Cuve 6 mois

Age Moyen des Vignes

63 ans

Superficie des Vignes

0,30 ha

Nombre de Bouteilles produites

1 900

Accords Mets & Vins

Vin de jardin agréable sur tous les plats partagés entre amis.

Histoire de la Cuvée

Cépage dominant.

Température de Service

17 / 18 °C

Potentiel de Garde

3 ans

Agriculture Biologique

Acquise

Méthode de Récolte

Vendange manuelle

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