Maison des Vins du Minervois

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Sélection 2017>Domaine du Champs du Lièvre "Carignan" IGP Coteaux de Peyriac Rouge 2014

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Sélection 2017>Domaine du Champs du Lièvre "Carignan" IGP Coteaux de Peyriac Rouge 2014

Domaine du Champs du Lièvre "Carignan" IGP Coteaux de Peyriac Rouge 2014

Domaine du Champs du Lièvre "Carignan" IGP Coteaux de Peyriac Rouge 2014

Domaine du Champs du Lièvre "Carignan" IGP Coteaux de Peyriac Rouge 2014

Producteur : Domaine du Champ du Lièvre

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Cépages

Carignan 100%

Nature du Sol

Argilo Calcaire

Vinification

Eraflage, fermentation thermo-regulée, pigeages manuelles et delestages, maceration 21 jours,

Élevage

Barrique 18 mois chêne français neuve

Age Moyen des Vignes

20 ans

Superficie des Vignes

1ha09

Nombre de Bouteilles produites

3 800

Accords Mets & Vins

Viandes, gibier, magret de canard, fromages

Température de Service

17 / 18 °C

Potentiel de Garde

8 ans

Agriculture Biologique

Aucune démarche entreprise

Méthode de Récolte

Vendange manuelle

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