Le Chai Port Minervois

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Selection 2018>Cave La Languedocienne "Le Pigeonnier" Chardonnay IGP Oc Blanc 2017

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Selection 2018>Cave La Languedocienne "Le Pigeonnier" Chardonnay IGP Oc Blanc 2017

Cave La Languedocienne "Le Pigeonnier" Chardonnay IGP Oc Blanc 2017

Cave La Languedocienne "Le Pigeonnier" Chardonnay IGP Oc Blanc 2017

Cave La Languedocienne "Le Pigeonnier" Chardonnay IGP Oc Blanc 2017

Producteur : Cave la Languedocienne et ses Vignerons

Disponibilité : En stock

3 pièces disponibles

5,00 €

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*A partir 240€ d'achat (france métropolitaine seulement)

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la boutique du chai

Le mot du sommelier :

"Attention, malgré son apparence, ce Chardonnay concurrence régulièrement les historiques Bourgogne lors des Concours. C'est véritablement LE rapport/qualité prix parfait que nous recherchons tous." 

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des vins

 

Terroir

Les Serres

Cépages

100% Chardonnay

Nature du Sol

Argilo-calcaire

Vinification

Pressurage pneumatique. Fermentation à basse température. 

Élevage

En cuve 6 mois, élevage sur lies fines

Age Moyen des Vignes

25 ans

Superficie des Vignes

De la cave : 2.000ha

De la vigne : 20ha

Nombre de Bouteilles produites

50.000 bouteilles

Palmares

Accords Mets & Vins

Tout ce qui sort de la mer mais accompagné de garnitures plutôt épicés : sèches au chorizo, dos de rouget en croûte de tapenade, couteaux en persillade, huîtres gratinés. Evitez les carpaccios ou tartares de poissons car ce vin a une arômatique assez puissante et ne conviendrait pas à quelque chose de trop subtil.

Histoire de la Cuvée

Clin d'oeil au pigeonnier présent dans l'une des vignes dont est issu ce vin.

Température de Service

 12-13°C

Potentiel de Garde

1-2 ans

Agriculture Biologique

Non

Méthode de Récolte

Vendange mécanique

Dégustation

Une couleur dorée. Un nez croquant, typique du Chardonnay avec de légères notes de noisette et de grillé. Un bouche ronde, pleine, généreuse avec des pointes d'épices douces et de fruits secs. La finale est incroyablement longue pour un tel vin.

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