Maison des Vins du Minervois

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Selection 2018>Cellier du Palais Abbatial "Réserve du Palais Abbatial" AOC Minervois Rouge 2015

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Selection 2018>Cellier du Palais Abbatial "Réserve du Palais Abbatial" AOC Minervois Rouge 2015

Cellier du Palais Abbatial "Réserve du Palais Abbatial" AOC Minervois Rouge 2015

Cellier du Palais Abbatial "Réserve du Palais Abbatial" AOC Minervois Rouge 2015

Cellier du Palais Abbatial "Réserve du Palais Abbatial" AOC Minervois Rouge 2015

Producteur : Cave coopérative de Caunes

Disponibilité : Ce produit n'est plus en stock

5,25 €

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*A partir 240€ d'achat (france métropolitaine seulement)

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la boutique du chai

Le mot du sommelier :

"Sacrée responsabilité que de se présenter comme la référence directe à un site aussi merveilleux que l'Abbaye de Caunes Minervois. Challenge relevé haut la main par cette cuvée."

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des vins

 

Terroir

L'Argent Double

Cépages

Syrah 60% - Grenache 40%

Nature du Sol

Argilo-Calcaire

Vinification

Méthode traditionnel avec maitrise des températures et cuvaison de 15 jours.

Élevage

En fût : 10 mois

Age Moyen des Vignes

35 ans

Superficie des Vignes

Pour la Cave : 540ha

Pour la cuvée : 4ha

Nombre de Bouteilles produites

6.000 bouteilles

Palmares

Accords Mets & Vins

Rôti de dinde, escalopes de veau, boeuf bourguignon, salade de museau.

Histoire de la Cuvée

Cette cuvée fait référence à l'histoire du village et notamment sa magnifique Abbaye.

Température de Service

 16-18°C

Potentiel de Garde

5-6 ans

Agriculture Biologique

Non

Méthode de Récolte

Vendange mécanique

Dégustation

Nez légèrement boisé. Bouche généreuse, profonde avec les épices qui prennent le dessus. Ce vin reste tout à fait digeste et accessible pour tout public.