Le Chai Port Minervois

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Selection 2018>Cave de Pouzols-Mailhac "Chapelle St Jean de Caps" AOC Minervois Rouge 2015

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Cave de Pouzols-Mailhac "Chapelle St Jean de Caps" AOC Minervois Rouge 2015

Cave de Pouzols-Mailhac "Chapelle St Jean de Caps" AOC Minervois Rouge 2015

Cave de Pouzols-Mailhac "Chapelle St Jean de Caps" AOC Minervois Rouge 2015

Producteur : Cave Les Vignerons de Pouzols - Mailhac

Disponibilité : En stock

24 pièces disponibles

5,50 €

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la boutique du chai

Le mot du sommelier :

"Une vrai petite bombe : un prix topissime et une qualité incroyable. C'est la véritable "super occas' " qu'il ne faut vraiment pas manquer."

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

 

Terroir

Les Serres

Cépages

Vieux Carignan 70% - Syrah 15% 

Nature du Sol

Argilo-calcaire

Vinification

Sélection rigoureuse des meilleures parcelles de Carignan. Vendange à maturité optimale. Cuvaison longue.

Élevage

En cuve : 6 mois

Age Moyen des Vignes

15 ans

Superficie des Vignes

Pour la Cave : 500ha

Pour la cuvée : 5ha

Nombre de Bouteilles produites

8 000 bouteilles

Palmares

Accords Mets & Vins

Idéal pour un barbecue en le buvant légèrement frais en été pour profiter au maximum de sa gourmandise.

Histoire de la Cuvée

"Saint Jean de Caps" est un lieu dit de la commune de Mailhac où existe les vestiges d'une Chapelle du IXèmes. 

Température de Service

 17-18°C

Potentiel de Garde

3-5 ans

Agriculture Biologique

Non

Méthode de Récolte

Vendange mécanique

Dégustation

Nez élégant de fruits noirs : Mûre, Sureau. Bouche très ronde, souple, d'une belle longueur et d'un fruité croquant. 

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