Maison des Vins du Minervois

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Selection 2018>Château de Paraza "Bad Rosie" AOC Minervois Rosé 2017

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Selection 2018>Château de Paraza "Bad Rosie" AOC Minervois Rosé 2017

Château de Paraza "Bad Rosie" AOC Minervois Rosé 2017

Château de Paraza "Bad Rosie" AOC Minervois Rosé 2017

Château de Paraza "Bad Rosie" AOC Minervois Rosé 2017

Producteur : Château de Paraza

Disponibilité : En stock

18 pièces disponibles

9,00 €

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la boutique du chai

Le mot du sommelier :

"A venir..."

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Terroir

Les Serres

Cépages

Syrah 50% - Grenache 50%

Nature du Sol

Argilo calcaire

Vinification

Les deux cépages sont récoltés séparément en fonction des maturités et des dégustations. la fraicheur matinale lors de la récolte nous permet de préserver les jus de l’oxydation dès le début de la vinification. macération directe dans le pressoir sous gaz inerte puis presse délicate. les moûts sont alors débourbés à froid puis mis en fermentation à basse température (15º) pour en préserver tous les arômes.

Élevage

Cuve 6 mois

Age Moyen des Vignes

30 ans

Superficie des Vignes

3.7 ha

Nombre de Bouteilles produites

26.000

Palmares

2 étoiles et coup de coeur au Guide Hachette 2018

Accords Mets & Vins

Accompagnera volontiers tous vos repas de l’été, de quoi donner la réplique à vos viandes et vos poissons grillés. également sublime avec des sushis.

Histoire de la Cuvée

Bad rosie réveille votre côte rebelle !

Température de Service

10 °C

Potentiel de Garde

2 ans

Agriculture Biologique

Aucune démarche entreprise

Méthode de Récolte

Vendange mécanique

Dégustation

Couleur pâle et douce aux reflets pétales de rose.

Nez explosif aux notes de fraise des bois et de groseille.

La bouche est gourmande et pleine de fraicheur.

Belle minéralité.

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