Le Chai Port Minervois

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Selection 2018>Domaine de Babio "domaine de babio" AOC Minervois Rosé 2017

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Selection 2018>Domaine de Babio "domaine de babio" AOC Minervois Rosé 2017

Domaine de Babio "domaine de babio" AOC Minervois Rosé 2017

Domaine de Babio "domaine de babio" AOC Minervois Rosé 2017

Domaine de Babio "domaine de babio" AOC Minervois Rosé 2017

Producteur : Domaine de Babio

Disponibilité : En stock

94 pièces disponibles

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Le mot du sommelier :

"A venir..."

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Terroir

Le Causse

Cépages

Cinsault 40% - grenache gris 30% - aramon 30%

Nature du Sol

Argilo calcaire

Vinification

Rosé de pressurage direct, du 1er et 4 septembre 2017, débourbé à 8°c et mis à fermenter dans une cuve unique entre 15 et 17°c.
elevage sur lies pendant 15 jours avec batonage 2-3 fois par semaine. malo faite.

Élevage

Age Moyen des Vignes

45

Superficie des Vignes

1.5

Nombre de Bouteilles produites

4.000

Palmares

Accords Mets & Vins

Apéritif, grillades, pizzas, salades...

Histoire de la Cuvée

Température de Service

9 / 10°c

Potentiel de Garde

à boire dans l'année

Agriculture Biologique

En conversion

Méthode de Récolte

Vendange manuelle

Dégustation