Maison des Vins du Minervois

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Selection 2018>Domaine de Babio "domaine de babio" AOC Minervois Rouge 2017

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Selection 2018>Domaine de Babio "domaine de babio" AOC Minervois Rouge 2017

Domaine de Babio "domaine de babio" AOC Minervois Rouge 2017

Domaine de Babio "domaine de babio" AOC Minervois Rouge 2017

Domaine de Babio "domaine de babio" AOC Minervois Rouge 2017

Producteur : Domaine de Babio

Disponibilité : En stock

17 pièces disponibles

8,00 €

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Le mot du sommelier :

"A venir..."

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Terroir

Le Causse

Cépages

Syrah 50% - grenache noir 30% - carignan 20%

Nature du Sol

Argilo calcaire

Vinification

Vinification traditionnelle avec macération longue de vendange égrappée. syrah et carignan vinifiés dans une même cuve entre 24 et 30°c.

Élevage

Age Moyen des Vignes

40

Superficie des Vignes

4,5 ha

Nombre de Bouteilles produites

13.000

Palmares

Accords Mets & Vins

Agneau, gibier, daubes, charcuterie.

Histoire de la Cuvée

Température de Service

17 / 18°c

Potentiel de Garde

3 à 5 ans

Agriculture Biologique

En conversion

Méthode de Récolte

Vendange manuelle

Dégustation

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