Le Chai Port Minervois

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Selection 2018>Domaine Hegarty Chamans "N°2" AOC Minervois Rouge 2014

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Selection 2018>Domaine Hegarty Chamans "N°2" AOC Minervois Rouge 2014

Domaine Hegarty Chamans "N°2" AOC Minervois Rouge 2014

Domaine Hegarty Chamans "N°2" AOC Minervois Rouge 2014

Domaine Hegarty Chamans "N°2" AOC Minervois Rouge 2014

Producteur : Domaine de Chamans

Disponibilité : En stock

16 pièces disponibles

13,00 €

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Le mot du sommelier :

"Robe rouge intense aux reflets vermillon, nez de fraise mûre et d’épices. En bouche, ce vin puissant reste néanmoins tendu par sa minéralité et la finesse de ses tanins. Poivres et fruits rouges emplissent la dégustation de ce vin qui demande encore quelques années avant de livrer toute sa chair."

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Terroir

Les Côtes Noires

Cépages

Grenache 70% - Mourvèdre 20% - Cinsault 10%

Nature du Sol

Argilo calcaire

Vinification

Raisins égrappés laissés à fermenter dans de petites cuves en béton pendant 6 semaines avant pressurage. le Grenache et le Cinsault sont assemblés puis élevés pendant 12 mois dans un foudre. Le mourvèdre est stocké sur lies avant assemblage finale. Légère filtration avant mise en bouteille en lune descendante.

Élevage

Foudre 12 mois

Age Moyen des Vignes

20-30 ans

Superficie des Vignes

2 ha

Nombre de Bouteilles produites

9.500 

Palmares

Médaille de Bronze Challenge Millésime BIO 2018

Accords Mets & Vins

Histoire de la Cuvée

Chamans est béni d'un abondance de calcaire que nous appelons le matelas.

Température de Service

17 / 18°c

Potentiel de Garde

8 ans

Agriculture Biologique

Acquise

Méthode de Récolte

Vendange manuelle

Dégustation

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