Maison des Vins du Minervois

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Selection 2018>Domaine Le Clos d'Aimé "Clos d'Aimé Blanc" IGP Oc Blanc 2017

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Selection 2018>Domaine Le Clos d'Aimé "Clos d'Aimé Blanc" IGP Oc Blanc 2017

Domaine Le Clos d'Aimé "Clos d'Aimé Blanc" IGP Oc Blanc 2017

Domaine Le Clos d'Aimé "Clos d'Aimé Blanc" IGP Oc Blanc 2017

Domaine Le Clos d'Aimé "Clos d'Aimé Blanc" IGP Oc Blanc 2017

Producteur : Domaine Le Clos d'Aimé

Disponibilité : En stock

17 pièces disponibles

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la boutique du chai

Le mot du sommelier :

"A venir..."

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Terroir

La Clamoux

Cépages

Viognier 100 %

Nature du Sol

Galets roulés

Vinification

Pressurage direct, en pressoir pneumatique, récolté tôt le matin. fermentation à température régulée, pour préserver les arômes.

Élevage

Cuve 6 mois

Age Moyen des Vignes

6 ans

Superficie des Vignes

0,65 ha

Nombre de Bouteilles produites

1.200

Palmares

Accords Mets & Vins

Il se mariera parfaitement, avec vos apéritifs, viandes blanches, coquilles Saint jacques, ou une cuisine plus exotique, comme les sushis, ou des plats thaïlandais.

Température de Service

9 / 10°c

Potentiel de Garde

2 ans

Agriculture Biologique

En conversion

Méthode de Récolte

Vendange mécanique

Dégustation

Robe légèrement dorée, aux reflets argentés. un nez laissant apparaitre des notes fruitées de poire, et d’abricot. en bouche, sa richesse aromatique, alliée à son équilibre minéral, vous offrira un réel plaisir de dégustation.