Maison des Vins du Minervois

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Selection 2018>Domaine Tour Trencavel "Domaine Tour Trencavel" AOC Minervois Rouge 2016

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Selection 2018>Domaine Tour Trencavel "Domaine Tour Trencavel" AOC Minervois Rouge 2016

Domaine Tour Trencavel "Domaine Tour Trencavel" AOC Minervois Rouge 2016

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Domaine Tour Trencavel "Domaine Tour Trencavel" AOC Minervois Rouge 2016

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la boutique du chai

Le mot du sommelier :

"A venir..."

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Terroir

Le Petit Causse

Cépages

60% syrah - 40% grenache

Nature du Sol

Argilo calcaire

Vinification

Vendanges de nuit afin de préserver tous les arômes
naturels des raisins. la vin est ensuite élevé pour moitié
en barriques neuves pendant 12 mois pour travailler
les arômes et la structure du vin. le bois lui donnera
la tension et la fraicheur en bouche. l’autre moitié
de l’assemblage vieillira en cuve pour conserver toute
l’intensité du fruit.

Élevage

Barrique 12 mois

Age Moyen des Vignes

40 ans

Superficie des Vignes

40 ha

Nombre de Bouteilles produites

80.000

Palmares

Accords Mets & Vins

Idéal avec des viandes rôties.

Histoire de la Cuvée

Température de Service

17 / 18°c

Potentiel de Garde

5 ans

Agriculture Biologique

Acquise

Méthode de Récolte

Vendange mécanique

Dégustation

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