Maison des Vins du Minervois

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Selection 2018>Domaine la Tour Boisée "Carignan" IGP Coteaux de Peyriac Rouge 2016

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Selection 2018>Domaine la Tour Boisée "Carignan" IGP Coteaux de Peyriac Rouge 2016

Domaine la Tour Boisée "Carignan" IGP Coteaux de Peyriac Rouge 2016

Domaine la Tour Boisée "Carignan" IGP Coteaux de Peyriac Rouge 2016

Domaine la Tour Boisée "Carignan" IGP Coteaux de Peyriac Rouge 2016

Producteur : Domaine la Tour Boisée

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la boutique du chai

Le mot du sommelier :

"A venir..."

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Terroir

Les Balcons de l'Aude

Cépages

Carignan : 100%

Nature du Sol

Argilo calcaire

Vinification

Traditionnelle en cuve béton. eggrapage et macération de 4 semaines

Élevage

Cuve 5 mois

Age Moyen des Vignes

60 ANS

Superficie des Vignes

4 ha

Nombre de Bouteilles produites

13.000

Palmares

Accords Mets & Vins

Entrecôte au barbecue

Histoire de la Cuvée

Carignan : cépage emblématique !

Température de Service

17 / 18°c

Potentiel de Garde

5 ANS

Agriculture Biologique

Acquise

Méthode de Récolte

Vendange manuelle

Dégustation

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