Maison des Vins du Minervois

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Selection 2018>Domaine Pierre Fil "Heledus" AOC Minervois Rouge 2016

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Selection 2018>Domaine Pierre Fil "Heledus" AOC Minervois Rouge 2016

Domaine Pierre Fil "Heledus" AOC Minervois Rouge 2016

Domaine Pierre Fil "Heledus" AOC Minervois Rouge 2016

Domaine Pierre Fil "Heledus" AOC Minervois Rouge 2016

Producteur : Domaine Pierre Fil

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la boutique du chai

Terroir

Les Serres

Cépages

Grenache 25% - Mourvèdre 50% - Syrah 25%

Nature du Sol

Terrasses Argilo Gréseuses

Vinification

Vendange à maturité optimale et vinification en macération carbonique. Le travail d'assemblage recherche l'expression aromatique soutenue par une présence tannique fondue. Les arômes primaires du raisin et secondaires de la vinification sont épanouis grâce à l'élevage.

Élevage

12 mois en cuve

Age Moyen des Vignes

30 ans

Superficie des Vignes

4,50 ha

Nombre de Bouteilles produites

27 000

Accords Mets & Vins

Volailles en sauce, légumes poêlés, fromage

Température de Service

17°C

Potentiel de Garde

8 ans

Histoire de la Cuvée

Ancien nom de la rivière Hérault.

Méthode de Récolte

Vendange manuelle

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