Maison des Vins du Minervois

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Selection 2018>Château de Cabezac "Belvèze" AOC Minervois Rouge 2014

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Selection 2018>Château de Cabezac "Belvèze" AOC Minervois Rouge 2014

Château de Cabezac "Belvèze" AOC Minervois Rouge 2014

Château de Cabezac "Belvèze" AOC Minervois Rouge 2014

Château de Cabezac "Belvèze" AOC Minervois Rouge 2014

Producteur : Château de Cabezac - Mas Roc de Bô

Disponibilité : En stock

6 pièces disponibles

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la boutique du chai

Cépages

Syrah 50% - Mourvèdre 30% - Grenache noir 20%

Nature du Sol

Galets Roulés

Vinification

Nos vendanges sont 100% manuelles afin de respecter l’intégrité des baies jusqu’rsquo;au chai. Cette cuvée est le résultat d’un assemblage de vin issu de macération carbonique et traditionnelle.

Elevage
Après soutirage, l’élevage dure environ 18 mois en fûts de chêne français.

Élevage

Barrique 18 mois

Age Moyen des Vignes

30 ans

Superficie des Vignes

2.5 ha

Nombre de Bouteilles produites

7 300

Accords Mets & Vins

Viandes rouges, blanches et Truffe noire du Minervois. TOUT LUI VA, c'est un vin absolument délicieux que l'on peut déguster sans RIEN.

Histoire de la Cuvée

Les parcelles sont situées sur le plateau de Belvèze. Ce terroir très qualitatif se caractérise par une teneur en matière organique importante et une pierrosité élevée. Les vignes dédiées à la Grande Cuvée Belvèze se distinguent par une taille en gobelet bas permettant une maturation optimale des raisins.

Température de Service

17 / 18 °C

Potentiel de Garde

10 ans

Agriculture Biologique

Aucune démarche entreprise

Méthode de Récolte

Vendange manuelle