Maison des Vins du Minervois

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Sélection 2019>Cave Le Muscat "Petit Grain" AOC Muscat de St Jean de Minervois Blanc 2017

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Sélection 2019>Cave Le Muscat "Petit Grain" AOC Muscat de St Jean de Minervois Blanc 2017

Cave Le Muscat "Petit Grain" AOC Muscat de St Jean de Minervois Blanc 2017

Cave Le Muscat "Petit Grain" AOC Muscat de St Jean de Minervois Blanc 2017

Cave Le Muscat "Petit Grain" AOC Muscat de St Jean de Minervois Blanc 2017

Producteur : Cave Le Muscat - Cave Coopérative de St Jean de Minervois

8,90 €

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Le mot du sommelier :

"A venir..."

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Terroir

Cépages

Muscat petit grain

Nature du Sol

Argilo calcaire

Vinification

Les raisins, cueillis à la main, conformément au cahier des charges, sont pressés dès leur arrivée à la cave. après un débourbage, on procède à une vinification des jus clairs à basse température (12°c). viennent ensuite le mutage et l’élevage en cuve.

Élevage

Cuve 6 mois

Age Moyen des Vignes

15 ans

Superficie des Vignes

20 ha

Nombre de Bouteilles produites

30.000

Palmares

Accords Mets & Vins

Ce vin accompagne saucisse de foie, châtaignes grillées, fromages à pâte persillée, tarte aux pommes. il permet également d’enrichir les sauces.

Histoire de la Cuvée

Température de Service

11 / 12 °C

Potentiel de Garde

2 ans

Agriculture Biologique

Aucune démarche entreprise

Méthode de Récolte

Vendange manuelle

Dégustation

Robe jaune or
Nez intense de fruit mûr, confiture d’abricot, note florale de tilleul.
Ample et gras en bouche. Finale de miel de garrigue.

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