Maison des Vins du Minervois

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Sélection 2019>Château d'Argères "Tellus" AOC Minervois Rouge 2013

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Sélection 2019>Château d'Argères "Tellus" AOC Minervois Rouge 2013

Château d'Argères "Tellus" AOC Minervois Rouge 2013

Château d'Argères "Tellus" AOC Minervois Rouge 2013

Château d'Argères "Tellus" AOC Minervois Rouge 2013

Producteur : Château d'Argères

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26 pièces disponibles

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la boutique du chai

Le mot du sommelier :

"A venir..."

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Terroir

Les Balcons de l'Aude

Cépages

Syrah 80% - Grenache 20%

Nature du Sol

Grès

Vinification

Ces parcelles de Syrah, ramassées à pleine maturité, sont éraflées en totalité et vinifiées dans une cuve à part. Fermentation alcoolique terminée, la macération dure environ 21 jours, après quoi, ce marc de grains entiers est délicatement pressuré. Après débourbage et dégustation, presse et coule sont assemblées et mises en fûts neufs suivi d'un élevage de 27 mois. Cette cuvée se raconte comme une histoire...

Élevage

Cuve 6 mois Barrique 12 mois

Age Moyen des Vignes

25 ans

Superficie des Vignes

2 ha

Nombre de Bouteilles produites

3.000

Palmares

Accords Mets & Vins

Offrez lui une gigue de chevreuil accompagnée d'une sauce aux fruits rouges, une selle d'agneau, ou encore un tajine d'agneau.

Histoire de la Cuvée

« Tellus » déesse de la terre (équivalent de « gaïa »).

Température de Service

17 / 18 °C

Potentiel de Garde

8/10 Ans

Agriculture Biologique

En conversion

Méthode de Récolte

Vendange manuelle

Dégustation

Tout d'abord : sa robe ! D'un grenat profond et brillant, elle nous intrigue. Puis vient le nez... et c'est là que notre voyage commence. Laissez faire votre imagination, elle vous invite à découvrir ce léger parfum, doux et chaleureux de mûres qui domine de prime abord puis, apparaissent rapidement des arômes de fruits cuits, cerise confite avec une pointe de kirsch. Tout se met en place, petit à petit. Maintenant c'est la bouche : pleine, soyeuse. Sous ces aspects d'une grande douceur se cache un caractère bien trempé soutenu par des tanins fermes et teintés de ces arômes de cassis, nets, qui ne vous laissent pas indifférents. Puis vient l'explosion ! Le bouquet final ! Cette longueur en bouche qui vous fait tourner la tête. Interminable, elle vous entraîne, vous aspire : elle ne vous lâche pas. Elle vous susurre, vous chuchote... de plus en plus fort, de plus en plus intensément : Revenez-y ! Restons dans le lyrique si vous le voulez bien... Cette cuvée est franche, alors ne lui mentez pas !

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