Maison des Vins du Minervois

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Sélection 2019>Château de Gourgazaud "Réserve" AOC Minervois La Livinière Rouge 2017

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Sélection 2019>Château de Gourgazaud "Réserve" AOC Minervois La Livinière Rouge 2017

Château de Gourgazaud "Réserve" AOC Minervois La Livinière Rouge 2017

Château de Gourgazaud "Réserve" AOC Minervois La Livinière Rouge 2017

Château de Gourgazaud "Réserve" AOC Minervois La Livinière Rouge 2017

Producteur : Château de Gourgazaud

Disponibilité : En stock

38 pièces disponibles

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Le mot du sommelier :

"A venir..."

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Terroir

Le Petit Causse

Cépages

Syrah 80% - Mourvèdre 20%

Nature du Sol

Argilo calcaire

Vinification

Les syrah issues des raisins non foulés, subissent une fermentation lente (environ 15 jours) à température contrôlée de 25°c. Ceci permet de maîtriser l’extraction des composants les plus nobles afin d’obtenir une concentration de tanins doux. les vins sont ensuite élevés 12 mois en barriques de chêne neuf.

Élevage

Barrique 12 mois

Age Moyen des Vignes

35 ans

Superficie des Vignes

5 ha

Nombre de Bouteilles produites

20.000

Palmares

Accords Mets & Vins

Accompagnera avec succès les viandes sautées, les civets, les gibiers ainsi que tous les fromages. t° de service: 16° - 18°c

Histoire de la Cuvée

La réserve est le nom donné par Mr Piquet à cette cuvée qui est élevée pendant 12 mois en fûts de chêne dans une cave souterraine.

Température de Service

17 / 18 °C

Potentiel de Garde

10 ans

Agriculture Biologique

Aucune démarche entreprise

Méthode de Récolte

Vendange mécanique

Dégustation

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